重庆开县帮扶特色经济叫响民间三绝

　　冰薄月饼、水竹凉席、乡绸扇在重庆开县素有“民间三绝”之称，其中冰薄月饼为三绝之首。就在当地民众引以为傲的同时，开县质监局领导却在思考如何让冰薄月饼走出去，如何让这样的地方奇葩成为更具影响力的特色文化经济。

　　“我们质监部门就是要服务企业、帮扶企业，让企业圆梦。”该局负责人这样说。为了让更多的地方企业走上质量效益型之路，用质量武装企业，质监局还专门成立了质量兴县活动领导小组，真正推动冰薄月饼走出去。

　　冰薄月饼作为一种传统工艺，当地政府与企业也一直在为如何做大做强而发愁。作为政府的得力助手，开县质监局认识到，要破解难题，就必须在质量上下足工夫，同时对企业进行全方位的扶持。理清思路后，该局开始对企业进行摸底调查，召开产品质量专题研讨会，通过广泛听取、接纳各方建议，制定了“强质量、重信誉”的发展路子。

　　有了质量这根主线，冰薄月饼行业改变了过去的闭关自守形象，逐渐走向了更广阔的市场。同时，开县质监局召集有关专家和行业人士进行论证，制定了冰薄月饼配方、生产工艺、关键点控制、技术要求等标准，形成了冰薄月饼行业特色标准，从根本上保证了企业的产品质量。