高邮鸭国家级标准化示范区

　　江苏省高邮鸭，又名高邮麻鸭，具有潜水深、耐粗饲，觅食能力强、适应性广、生长速度快等优良特点，且蛋肉兼用，尤以擅产双黄蛋而驰名中外。高邮鸭蛋已有900多年的生产历史，目前鸭业经济已成为高邮市重要的农业特色主导产业。

　　因为高邮鸭蛋具有独特的加工工艺及深厚的文化底蕴，建立健全高邮鸭业经济产业链标准体系、建设高邮鸭国家级标准化示范区是高邮质量技监局的工作目标。

　　为此，高邮质量技监局协助江苏省质量技监局制定了高邮鸭蛋国家标准GB19050-2003《原产地域产品 高邮咸鸭蛋》，以保持高邮鸭蛋品质；制定了《高邮鸭》和《高邮鸭饲养技术规程》两个省级地方标准，以保护高邮鸭品种资源，保证高邮鸭进行优质饲养。围绕高邮鸭的鸭肉、蛋品、饲料、羽绒加工，该局先后制定了高邮琵琶鸭、高邮皮蛋、高邮鸭饲料、羽绒服装等11个地方标准。

　　2006年1月，受国家标准化管理委员会委托，江苏省质量技监局邀请省农业科研、教学、推广单位的专家，对高邮市2001年实施的高邮鸭国家级标准化示范区项目进行了验收。验收组听取了示范区实施情况的汇报，实地察看了养殖户场，走访了示范区部分养殖户，最后该项目以98.3的高分通过验收。

　　为了提高高邮鸭业经济的价值功能，高邮质量技监局帮助鸭农建立了标准化良种繁育体系。通过对高邮鸭不断的提纯复壮，保种选育，目前高邮鸭繁育中心已形成了60个育种家系，3万只核心群种鸭，10万只基础群种鸭和年炕孵500万只苗鸭生产能力的繁育体系。

　　高邮质量技监局帮助农户提高“三率”，即提高高邮鸭蛋产蛋率、青壳率和双黄蛋率。提高高邮鸭的“三率”是提高高邮鸭蛋品质识别能力、生产潜力和经济效益，做大做强高邮鸭业经济的重要措施。

　　高邮鸭产蛋率每年一般只有160～180枚，双黄蛋产量极少，市场供不应求。为了使高邮鸭发挥更大的经济效益和市场张力，通过科技创新，产蛋率提高到220～250枚，青壳率由30～40%提高到90%以上，双黄蛋率由1.2%提高到2.8%，饲养一只3.5公斤左右的高邮鸭由原来的80天缩短到56个日龄，比原来缩短了近1/3的时间。这样大大提高了商品率，扩大了饲养空间，每只鸭的纯效益提高20元左右，调动了肉鸭饲养的生产积极性。自2001年以来，高邮鸭蛋监督抽查合格率一直稳定在92%以上，而2007年合格率达到了98%。

　　争创品牌成为提升鸭业经济的必由之路。高邮质量技监局充分发挥职能优势，以高邮鸭集团、三湖蛋品公司、秦邮蛋品公司、沙龙集团和大大饲料公司等骨干企业为龙头，着力打造企业的品牌形象，先后获得1个驰名商标、2个免检产品、4个江苏省名牌产品、2个有机食品、11个绿色食品、21个无公害产品等荣誉称号。通过创建品牌，提升了产品档次，增强了企业和产品竞争力，有力地保障了高邮鸭业经济的良好运行，为发展地域特色经济提供了技术支撑。

　　在高邮质量技监局的帮扶下，截止到2007年，全市饲养高邮鸭650万只，加工各类蛋品6.5亿枚，加工鸭肉制品250万只，已初步形成高邮鸭良种繁育、苗鸭炕孵、养殖、蛋品加工、鸭肉加工、饲料生产、羽绒加工以及包装、冷藏、物流、科研开发等一条完整的产业链。吸纳从业人员6万多人，养殖户年人均增收800多元，鸭业经济总量突破15亿元，实现了地方鸭业经济的腾飞。