环江香猪获国家地理标志产品保护

　　广西环江香猪属中国特种珍稀微型猪。环江香猪生长缓慢，其骨细皮酥，肉质细嫩，没有普通家猪常见的腥膻味道，烹调时不添加任何作料也香气扑鼻，有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美誉。

　　以前，由于加工技术薄弱，环江香猪虽然好吃，鲜肉的买卖也仅限于环江县当地。近几年来，在质量技监局的帮助下，企业制定了严格的深加工标准体系，深加工技术得到大幅度提高，目前香猪腊制品等深加工产品销往全国各地乃至国外市场。环江香猪迅速“香”遍国内外市场，环江香猪产业经济已经成为当地经济的亮点和富农兴县的经济增长点。

　　环江香猪获得国家地理标志之前，好似“藏在闺中无人识”，在全国没有太大名气，产业规模和香猪价格均无法提升。2003年获得国家地理标志产品保护后，质量技监局更加注重环江香猪饲养、加工、生产等产业链标准体系的建设，使环江香猪的知名度一路飙升。活猪的价格由原来的6.4元/公斤，一路飙升到现在的30元/公斤。

　　环江香猪的产业经济方兴未艾，已成为一个富农、兴企、强县的现代化产业。2003年以前，广西环江县香猪的加工企业寥寥无几。而现在，从事环江香猪生产加工的规模企业就有11家，每个企业都有完整的标准体系。生产基地坐落于环江县境内的南宁毛苗瑶工贸有限公司，是广西迄今规模及产能最大、加工设备技术最先进的特大型香猪生产加工企业，也是环江香猪养殖、加工、销售一体化的现代化龙头企业。

　　南宁毛苗瑶工贸有限公司总经理屈广滨向记者介绍，2007年，在质量技监局的帮助下，公司持续投进巨资建设了两大标准化环江香猪养殖基地。目前，一个规模为400头种猪的标准化养殖基地已经建成；另一个规模为1000头种猪的标准化养殖基地，将于今年6月建成。

　　为了进一步发展环江香猪产业，2007年，南宁毛苗瑶工贸有限公司与外商合资新建了1条现代化熟食加工生产线。目前，该公司的产能在原来的基础上增长了1倍，产品囊括了香猪、腊肉、牛肉干、牛肉条等诸多品种。

　　“获得国家地理标志产品荣誉前，我们公司环江香猪的养殖户不过3000多户，而现在增加到了1万多户。”屈广滨说，公司现代化的养殖、加工、销售体系已经形成，对于环江香猪产业美好的前景充满信心。