要让人民群众吃得放心

　　食品行业应尽快健全质量安全标准，同时提高行业准入门槛。

　　全国人大代表、江苏双沟酒业有限公司董事长 赵凤琦

　　赵凤琦说，目前，我国食品行业准入门槛普遍偏低，以白酒为例，全国现有白酒企业３．７万余家，其中产量超过两万吨的只有３９家，行业呈现小而散的局面。这与行业准入门槛低、管理薄弱、市场竞争不规范有关，结果导致假冒侵权现象严重。

　　食品质量安全问题一出事就是大事。

　　全国政协委员、上海光明食品（集团）有限公司副总裁葛俊杰

　　现行的食品安全监管模式存在软肋，多头管理导致没有形成整体监管体系；产品质量立法和相关标准相对滞后；食品安全检测比较薄弱。建议加大立法力度，完善监管体系，加大对监管体系建设的投入；加大企业重组力度，提高企业集约化经营的水平，企业向着集团化、产业化发展，有利于减少短期图利行为的发生；建立食品安全信用体系。

　　政府要引导社会公众正确对待食品安全问题，提高全民食品安全意识。

　　全国人大代表、广东海洋大学食品科技学院食品与质量安全系主任 雷晓凌

　　在制定食品标准时，要以科学实验为基础，根据各类食品的实际情况，出台相应的具体食品安全标准。标准不应定得过高，定高了，实际生产做不到，直接影响到农户和企业的生产及效益。

　　要抓食品质量安全，必须在生产环节就管起来，在农业基地就管起来。

　　全国政协委员、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄鸿翔

　　我曾经参与过有关部门组织的联合执法，到菜市场抽检蔬菜农药残留。还没等我们的检测结果出来，人家那边的菜早就卖完了。黄鸿翔认为，影响食品质量的环节很多，土壤、水质都会影响到农作物的质量，从而影响到加工食品的质量。所以，加强食品质量安全，不能只盯着末端，一定要从源头抓起。全国人大代表、山西省大同市副市长李武章表示，食品安全问题，重要的是管住源头、制定好标准。要用市场机制把生产者组织起来，运用统一、规范、协调、选优的标准化指标，指导和规范食品生产活动。