山西长治推行农业标准化养殖侧记

　　在山西长治市周边几个县区的养猪农户里提起圣达牧业的老侯，没有不竖大拇指的，在周围十里八乡许多农户的心目中，老侯是不折不扣的养猪状元，不少农户就是在买了老侯的三元杂交商品猪之后走上了致富之路。

　　老侯名叫侯盛孝。他养的三元猪瘦肉多，长得快，吃的饲料比一般猪少，而且三元猪免疫力比一般的猪好得多。乡亲们都说，老侯养猪，标准是诀窍。

　　三元猪由杜洛克、大白猪、长白猪3种猪杂交而成，结合了以上3种猪的长处。为了培育这种优良品种的三元猪，老侯每年都要辗转全国各地，严格考察，仔细挑选优良种猪，按照相关标准的要求，经过严格的隔离观察、消毒、疫苗注射后，进行科学配种，配种成功后并入核心群，不断为种猪的改良、扩繁核心群注入新鲜血液。这一作法使圣达牧业在品种改良方面一直处于领先地位。

　　1998年，老侯办起了养猪场。最初，他完全凭着以往积累的经验养猪，质量时好时坏，很不稳定。2000年，一场猪瘟疫让老侯至今心有余悸，看着快要出栏的猪快要病死了，老侯心里不是个滋味。此时，正逢长治市质量技监局在全市范围内大力推广农业标准化体系建设。于是老侯与郊区质监部门的工作人员一拍即合，开始走上了实施标准化体系建设的科学发展之路。2004年，经过几年的标准化建设，老侯的养猪场在基础设施和生产方面都获得了长足发展，圣达牧业承担了国家级三元杂交猪生产标准示范区建设任务和国家环保总局的畜禽粪便污染治理（1.5万吨生物发酵活性有机复合肥）示范项目。成为长治市郊区推广农业标准化的龙头企业后，圣达牧业承担起引进优良品种进行扩繁推广、为项目区提供足量种猪和仔猪、引进新技术、带动周边农户共同致富的任务。

　　实行标准化生产和建设项目几年来，圣达牧业销售额稳步增长，规模逐年扩大，也带动了周边县区的一大批农户。几年来累计出栏商品猪近20万头，其中2006年，为农户提供种猪8500余头，仔猪两万余头，种猪与仔猪订购农户达到1500余户，涉及郊区60多个村及周边5个县区。与此同时，圣达牧业也完成了由以前单一出售肉猪向集科技研发、示范推广为一体的科技型企业的转变。老侯不但养猪，还种树，他把清理出来的猪粪按照相关标准制成优质有机肥料，给果树施肥，这些果树一年可为老侯带来数十万元的收入。现在，生态园区在圣达牧业正逐渐成形。

　　几年来，圣达牧业一直按照相关饲料标准进行喂养，支持生态化养殖，同时采用生物药物和中草药代替抗生素，使出栏的商品猪猪肉品质大大提高，没有任何药物超标残留现象，圣达猪肉也因此成了市场上优质优价的放心肉。