福建年货食品总体质量良好

　　近来，福建省质量技监局对白酒、葡萄酒、黄酒、食用植物油、味精、皮蛋、腐竹、果蔬汁饮料等17类共570批次的食品年货产品进行了专项监督抽查。本次抽查的17类产品中，合格559种，产品抽样合格率为98.1％，与去年食品省级专项抽查合格率94.5％相比提高了3.6％。

　　12类产品抽样合格率100%。此次福建省质量技监局将白酒、葡萄酒、黄酒、食用植物油、味精、年糖年饼及糕点、糖果、炒货食品（瓜子、花生）、小麦粉、粉条及粉丝、速冻饺子、肉丸、火腿肠及香肠、膨化食品、皮蛋、腐竹、果蔬汁饮料等17类食品列为重点抽查产品。大部分在流通领域进行抽样，并主要针对涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果显示，原来合格率高的产品经过全省产品质量和食品安全专项整治后，基本达到100%合格，且占抽查总数的比重大，如葡萄酒去年同期抽查合格率为95%。质监部门抽查了19家企业生产的20种葡萄酒，合格率均达到100%，年糖年饼的合格率也从去年的95.5%提高至100%。

　　抽查显示，区域性产品，如腐竹、肉糜等制品的质量显著提高，腐竹产品的抽样合格率从原来的78.3%提高至80%。味精、炒货食品（含瓜子、花生）的产品抽样合格率分别为97.6％、96.1％；黄酒、肉糜制品（肉丸）的产品抽样合格率分别为87.5％、89.7％，均比去年同期略有提高。

　　据质监人员介绍，随着食品质量安全市场准入制度的不断深入，以及去年的食品质量安全专项整治，大多数食品生产企业的质量意识有了较大提高，能从原料、生产卫生环境、添加剂管理、过程控制、检验等环节进行较严格的质量控制，从而使节日食品质量安全有了较好的保障。同时在相关部门有效的监管下，经销企业的质量安全意识也不断增强，规范了食品的进货渠道及进货验证。