重庆糖果合格率76.9%

　　日前，重庆市质量技监局对该市的糖果制品生产企业进行了监督抽查。共抽查糖果制品26个批次，6个批次不合格，合格率为76.9%。

　　在不合格的6个批次样品中，3个批次是还原糖含量超标，主要原因是原材料中蔗糖质量差，生产过程控制不严格，糖浆加入过多使还原糖含量超标；2个批次是二氧化硫残留量超标，主要是由于食品中添加低亚硫酸钠残留引起；1个批次是蛋白质和脂肪含量较低，主要原因是企业为降低成本，在配方中减少乳制品加入量使蛋白质、脂肪不合格。

　　重庆市质量技监局有关负责人表示，该局将督促糖果制品生产企业严格做好原辅材料进货验收和产品出厂检验，促进行业整体质量水平的提高。