燕山甘薯标准化生产产业化

　 “甘薯标准化生产及产业化技术研究”项目，由河北科技师范学院完成，荣获2007年度河北省山区创业奖开发研究项目二等奖。

　　该课题组针对甘薯生产中的育种理论与实践相对落后，深加工研究基础薄弱，基线虫发生危害严重等问题开展研究，针对性强，取得了突破性进展。利用秋水仙素进行化学诱变育成短蔓3号新品种，该品种具有高产、高淀粉、高蛋白、高铁、高锌、高锰、抗基线虫、早熟等多种优良性状；明确了克线丹颗粒剂防治甘薯基线虫的应用技术，防效可达到90%%以上，残留0.01mg/kg以下，达到无公害生产标准；制定出甘薯无公害标准化生产技术规程；研究制定了适合于工厂化生产甘薯淀粉及利用薯渣水解制糖的生产工艺条件，研制出甘薯挂面、甘薯纤维、甘薯全粉、甘薯饮料四种产品。2005年，由河北省科技厅组织有关专家组成鉴定委员会，对该项目进行了技术鉴定，总体研究水平为国际先进。研究成果在燕山东段地区推广，年经济效益达1.1亿元人民币。

　　甘薯营养丰富齐全，集粮、果、菜营养于一身，发展甘薯食品有利于人体保健，甘薯的深加工潜力很大，每一次深加工都可显著增值，有利于提高薯民的积极性。国家863计划把高淀粉、高产性能的甘薯列入能源质植物开发，生产燃料酒精，缓解石油资源的不足，同时促进农业种植制度改革。甘薯标准化生产及产业化技术适宜在丘陵旱地、沙地等水资源缺乏的地区推广，缓解了日益紧张的农业生产与水资源的矛盾，节支节能，有利于加强山区、旱区的生态建设。