质量综合分级体系接轨新国标

　　与以往纷乱的评级标准不同，不久前中国葡萄酒行业终于实现了统一的产品规范标准———“新国标”。无论是行业老将还是新进入者，新国标的出炉无疑为其日后的发展提供了可资参照为之努力的目标。

　　“新国标的实施是中国葡萄酒行业的里程碑事件，其对于整个中国葡萄酒行业的规范与持续健康发展具有十分重要的意义。”对于葡萄酒新国家标准的实施，张裕有关负责人表示。

　　据了解，在新国标正式实施之前，国内大多数葡萄酒企业习惯使用的“年份划分”和“产区划分”等一些常用的分级办法都因只强调葡萄酒生产过程中的单一因素而存在着不全面、不成熟的弊病；而且，是随着新国标的实施，以上划分办法显然已经与新国标中有关“年份”与“产区”标注的规范形成冲突。

　　而在葡萄酒十分风靡的发达国家，葡萄酒的质量等级划分已经有了比较成熟的标准；消费者除了考虑品牌之外，最主要的还是依据葡萄酒的质量等级进行选购。比如在法国，葡萄酒质量便被分为四级，对葡萄园的位置、葡萄品种、种植方法、产量、酒精含量、葡萄成熟度乃至葡萄酒酿制过程，都有繁杂严格的规定。

　　早在新国标实施之前，张裕公司便科学制定并在其推行了国内首个葡萄酒质量综合分级体系；针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成关键影响的环节分别展开细致的评估，层层优选，张裕公司最终将其葡萄酒产品按照质量高下划分为四个级别，从高到下分别是“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。

　　无独有偶，张裕公司制定并推行的葡萄酒质量综合分级体系恰与新近实施的葡萄酒国家新标准在“为国内葡萄酒行业健康、持续发展提供规范”的初衷契合。按此葡萄酒质量综合分级体系，张裕为一瓶好酒的诞生设下了六道关卡，先后6步骤的筛选和淘汰，就好比破解了好葡萄酒身世的六个密码。这与国内现行的其他分级体系相比，更加完善。