《食品营养标签管理规范》问答（３）
四、标签格式
51．食品营养标签有没有统一的格式？
有。
《规范》附件1中推荐了5种格式。
52. 基本格式是什么样？
基本格式1a 是能量和4个核心营养素的表达形式。
营养成分表
|
项目 |
每100g（ml）或每份 |
营养素参考值% （ 或 NRV% ） |
|
能量 |
千焦（kJ） |
% |
|
蛋白质 |
克（g） |
% |
|
脂肪 |
克（g） |
% |
|
碳水化合物 |
克（g） |
% |
|
钠 |
毫克（mg） |
% |
基本格式1b 是能量、4个核心营养素和推荐的6个重要营养素的表达形式。
营养成分表
|
项目 |
每100克g 或者（ml）或每份 |
营养素参考值% 或 NRV% |
|
能量 |
千焦（kJ） |
% |
|
蛋白质 |
克（g） |
% |
|
脂肪 --- 饱和脂肪 |
克（g） 克（g） |
% |
|
胆固醇 |
克（g） |
% |
|
碳水化合物 ---糖 |
克（g） 克（g） |
% |
|
膳食纤维 |
克 (g) |
% |
|
钠 |
毫克（mg） |
% |
|
钙 |
毫克（mg） |
% |
|
维生素A |
Μg RE |
% |
注：能量和核心营养成分应为粗体或其他方法使其显著。若再标示其它营养成分，应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。
53.营养声称应该怎么标？？
营养声称可以标在营养成分表下端、上端或其他任意位置。
54.功能声称应该怎么标？
营养成分功能声称应当标在营养成分表下端。
营养成分表
|
项目 |
每100g（ml）或每份 |
营养素参考值%（NRV%） |
|
能量 |
千焦（kJ） |
% |
|
蛋白质 |
克（g） |
% |
|
脂肪 |
克（g） |
% |
|
碳水化合物 |
克（g） |
% |
|
钠 |
毫克（mg） |
% |
营养成分功能声称如：每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%
55．营养成分的标示有顺序吗？
有。
其中能量和核心营养成分的顺序为：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
《规范》对其他营养成分的标示顺序也进行了规定。
56．营养成分的标示为什么要统一顺序？
为了消费者更加容易地认识、记忆和熟悉营养标签，同时也方便消费者比较食品营养。
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