国内首批食品安全培训师将上岗

　　近百名企业高级食品安全管理人员得到了基础食品安全培训师的资格，并将持证上岗。而这是在商务部公布的首部《超市食品安全规范》实施7个月后诞生的首批食品安全培训师。

　　据中国连锁经营协会会长郭戈平介绍，首批参加培训的包括沃尔玛、家乐福、物美、ＴＥＳＣＯ、麦德龙、全聚德等众多国内外著名零售和连锁企业，而外资企业的参与热情高于本土企业。目前这些企业内的近百名企业高级食品安全管理人员已得到了基础食品安全培训师的资格，将可持证上岗。

　　去年１２月，商务部公布了我国首部《超市食品安全操作规范》，其中规定：年销售额在１０亿元以上的企业总部应设置独立的食品安全管理部门，配备专职管理人员；收银线内的经营面积在５０００平方米以上的超市（卖场）门店也应配备至少一名专职的食品安全管理人员。此类人员均应通过商务部和中国连锁经营协会的培训和考核，持证上岗。