四川北川羌族循序渐进引导规范企业上道

　　“签订了质量承诺书，我们就必须按规矩办事。”近日，在四川北川羌族自治县擂鼓镇田坝村一家小酒厂内，老板罗先文拿出历年送检当地质量技监部门的质量抽样报告和质量承诺书，给质量技监检查人员审查，证明其生产的酒只卖给了附近的村民。

　　在四川北川羌族自治县偏远的乡镇山村，像罗先文这样的有证照但无生产许可证的小作坊共有70余家。这些小作坊符合食品生产加工的基本生产条件，多是自产自销，满足当地村民生活需要。面对这样的小作坊，北川质量技监部门根据国家对食品安全整治的有关规定，采取系列措施，循序渐进，合理引导这部分小作坊规范生产。

　　该局通过普查摸底，掌握了食品生产加工企业和小作坊的数量、证照情况及生产经营情况，建立起食品生产加工企业和小作坊信息档案，确保实行动态监管。与小作坊签订质量承诺书，实行食品安全承诺制、食品安全责任制和开歇业申报制度，明确承诺不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不伪造食品标识、标签。在此基础上，规定小作坊生产的产品只能在质量技监部门批准的范围内销售，控制食品流向，有效降低了食品安全问题的发生几率。