召回制：维护保定肠衣品牌信誉

　　本报讯　记者从日前召开的“保定出口肠衣产品追溯体系现场会”上了解到：经严格考核，目前，保定远东肠衣食品有限公司等6家出口肠衣企业已按规定标准健全完善并有效实施了产品质量安全追溯体系和问题产品召回制度，自即日起，保定检验检疫局将允许其出口，其他未健全“肠衣产品追溯体系和问题产品召回制度”的14家企业将限期整改，并暂停出口肠衣报检。这是保定检验检疫局为保证出口食品安全，维护保定肠衣品牌信誉又出台的一项重要举措。

　　保定素有“中国肠衣之乡”之美誉，至今已有百年生产加工历史。近年来，在国际市场对肠衣食品检测标准、项目、技术要求日益苛刻，企业生产经营风险日益加剧的情况下，保定出口肠衣企业却由过去的十几家增加到现在的20家，年出口量由不足1万桶增加到现在的4万多桶，约全国的1/5左右，货值接近1亿美元，且始终保持30％以上的高增长。产品主要销往欧盟、日本等二十多个国家和地区。

　　实施出口肠衣召回制度是加强后续监管，确保产品质量和食品安全的有效措施。目前，已健全并实施召回制度的6家企业，从原料采购、生产加工到成品储运等一整套完整的生产链条都健全完善了有效可查的详细标识和记录。一旦产品出现问题，可逐一追溯到加工人员、车间、生产日期、原材料采购日期、原材料产地、半成品加工厂和屠宰场等。

　　该追溯体系和召回制度的进一步健全完善，必将为保定肠衣上档升级发挥更加积极的促进作用。

　　据保定检验检疫局局长刘福昌介绍，为确保出口肠衣质量安全，保定局以专项整治为契机，除对出口肠衣企业实施召回制度外，还就如何建立健全质量安全的长效机制与肠衣企业高层进行了多次研讨，并达成了大力推行“公司+基地+标准化”的生产管理模式,推行肠衣原料基地备案制度，建立合格供方名录档案；认真做好原料来源地疫情疫病和兽药使用情况的调查，定期开展收购肠衣原料中氯霉素、硝基呋喃等药物残留情况的监测等多项共识。同时，明确提出：如果连续两次检出出口肠衣药物残留超标，将对该企业实施暂停出口并专项整改；今年底前，将对所有出口企业的生产加工全过程实施视频监控；力争明年上半年，帮助所有出口肠衣企业健全完善HACCP控制体系。