糖果挑“大”不选“小”

　　国家质检总局近期对糖果产品质量进行了监督抽查，发现所有产品的卫生指标都合格。其中，大型企业的糖果合格率为100%，中小型企业的合格率明显提高，达到82.1%，但部分小企业产品仍然存在蛋白质含量、添加剂超标以及标签不规范等问题，值得消费者注意。

　　本次共抽查了北京、上海等9个省市39家企业的42种产品，合格37种，产品抽样合格率为88.1%。

　　抽查中发现，蛋白质含量不符合标准要求。蛋白质含量不符合标准要求，说明企业在控制配料比例上把关不严。乳脂糖果行业标准中规定了蛋白质的指标为不小于1.5g/100g，标准中该项条款为强制性，企业必须严格执行。本次抽查中发现，有3种产品不符合标准的要求，有的产品经检验蛋白质含量为0.3g/100g。

　　食品标签不符合标准要求是另一个突出问题，标签不规范影响消费者对产品的选购，有些信息甚至会误导消费者。GB7718-1994《食品标签通用标准》中，对食品的标签有明确的规定。标签问题主要表现在：产品中检出了着色剂而标签上未进行标注，或着色剂未标注具体名称，产品的名称标注不规范，没有反映产品的真实属性，无属性名称或属性名称不正确。

　　标准中还规定，二氧化硫在糖果中的残留量上限为0.05g/Kg，而抽查中部分产品经检验二氧化硫残留量为0.21 g/Kg，超过标准规定的3倍。

部分抽查结果不合格产品及其企业名单：
福建省晋江市小兄弟食品工业有限公司
小兄弟新鲜纯奶糖 小兄弟
福建省晋江市罗山腾盛食品有限公司
瑞士奶酪夹心 腾盛
北京市金运达食品有限公司 奶酥糖 众和盛
杭州好月圆食品有限公司
喜庆牛奶糖 好月圆
海南岛之宝食品有限公司
橙汁软糖 岛之宝