不能放松贴牌食品监管

　　最近，北京市１２３６５举报投诉中心接到消费者反映，市场上一种正在销售的肉皮冻，虽然标示上注明是北京某大型企业生产，但实际是生产企业从一些小作坊购进加工好的成品，再贴上自己的标志，就以自己的产品销售到各个市场。

　　该中心负责人说，按国家有关规定，食品委托加工必须是在获得相关生产许可证的企业之间进行，外协或委托加工的产品必须对受委托单位进行资质审查和现场检查，包括对原料的进货渠道，原料检验合格证明等。还应签订正式的委托加工协议，对产品的原料、配料、加工工艺等应有详细约定。正规企业从不具备生产条件的小作坊购进食品，再贴上自己的牌子销售，这种做法显然不妥。

　　该负责人说，食品安全，关系到人民群众健康，关系着生产企业的信誉，关系到国家的形象。《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，强调生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品，应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。该负责人认为，加大食品监管力度，不仅要管住小作坊，管住无证生产企业，还不能放松对获证食品生产企业的监管，对有证企业的食品委托加工行为的监管更不能放松。