江西泰和积极探索食品安全监管新模式

　　针对新形势、新要求，江西泰和县质量技监局积极探索新思路、新举措，及时分析当前食品监管方面存在的问题，认真研究解决方法，并根据实际情况制定了“一书、两巡、三员、四定”食品安全监管新模式。

　　据泰和县质量技监局负责人介绍，“一书、两巡、三员、四定”食品安全监管新模式，能有效解决泰和县食品存在的问题。

　　一书是指食品质量安全承诺书。对允许存在的食品生产加工小企业、小作坊做到100%签订食品安全承诺书。明确企业主是食品质量安全第一责任人，向社会承诺遵守国家有关法律法规，不以非食品原料生产加工食品，不滥用食品添加剂，保证产品质量安全。

　　两巡是每月对食品生产加工企业巡查频次不低于两次。及时对获证企业进行巡查回访，严格按照《吉安市食品生产加工企业巡查管理办法》要求，对企业采购验证、质量控制、食品添加剂等方面进行监督检查，对不合格项及时下发整改通知书，责令企业不断改进质量，不断改善产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。

　　三员是监管员、协管员、信息员。选派业务精通、经验丰富、责任心强的同志为质量安全监管员，具体负责辖区食品监管任务。同时在全县24个乡镇场各聘请1位分管安全工作的领导为协管员，又在食品生产加工企业中聘请79名信息员，构筑了新的食品安全监管网络，使全县食品安全监管工作触角延伸到全县每个角落。

　　四定是实施“四定模式”。即定人员、定岗位、定职责、定区域。对全县食品生产加工企业进行新一轮摸底调查，及时更新食品生产加工企业纸质档案和电子档案，实行全省联网，资源共享，动态监管。