米酒酿造有了地方标准

　　口感好、易下咽是贵州米酒的特色，但贵州米酒一直没有酿造标准。昨日，记者从省质监局获悉，贵州米酒地方标准已正式出台，从产品分类、技术要求、标志等方面作出了具体要求。

　味美、香甜的米酒是我省少数民族待客和市民餐桌上必不可少的饮品。贵州米酒大都以水、大米、糯米(黑糯米)等为主要原料酿造而成，分为蒸馏型、配制型和发酵型米酒。

　据介绍，此次出台的米酒标准对蒸馏型、配制型和发酵型米酒的色泽和外观、香气、口味、风格等有具体标准。如：发酵型米酒淡黄色至深褐色，清亮透明，具有米酒特有的醇香，口味醇甜爽口，无异杂味。保质期不低于3个月。

　质监部门提醒市民，应通过正规渠道选购米酒，并注意查看相关标识，如遇质量问题，可拨打电话12365进行投诉举报。