安徽发布首次食品生产加工环节风险监控结果

　　安徽省质量技监局近日发布的2007年食品生产加工环节风险监控结果显示，重要食品总体情况较好，茶叶等8种被监控食品没有地域性突出安全隐患。

　　安徽省于今年6月第一次启动了风险监控工作，监控覆盖全省17个地市，涉及酱及酱制品、豆制品、小麦粉、淀粉制品、饮料、酱腌菜、糕点和茶叶等8种与人民生活密切相关的食品。

　　国家农副加工食品质量监督检验中心等6家检验机构参与该次监测检验工作。各检验机构按照工作计划中的具体规定，严格按照抽样计划、工作流程和抽样规范进行随机抽样，如实填写抽样单。抽样地点以生产企业集中区域、城乡接合部和农村地区为主，在食品生产加工小企业、小超市、小商店均抽取一定比例的样品，确保抽样的科学性和样品的代表性。

　　此次风险监控共检测样品523组，合格442组，抽样合格率为84.5%。其中：分布在农村的加工企业生产的食品抽检合格率为80.6%，城市抽检合格率为83.6%，城乡接合部抽检合格率为88.7%；超市抽检合格率为82.4%。没有出现地域性突出的安全隐患，未发现使用苏丹红、吊白块等非食品原料现象，农药残留在本次食品监控中未发现超标现象。此次抽查发现饮料、小麦粉、酱腌菜、豆制品、糕点等5类食品存在问题较为突出，主要原因是企业超标使用和超范围使用防腐剂苯甲酸、甜蜜素、糖精钠、过氧化苯甲酰等食品添加剂。

　　针对此次风险监控结果，安徽省质量技监局要求该省各级质监部门按照“查、治、管、扶、建”的指导思想，对此次风险监测检出小麦粉、酱腌菜、豆制品、饮料、糕点等5类存在突出问题的产品和企业进行重点监管，对非法添加非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂的问题企业实施严密监控，发现问题及时督促整改。