“银海”茶叶管理到位质量稳定

　　今年10月19日，银海食品（昆山）有限公司顺利通过了国家质检总局产品质量和食品安全专项整治督察组的严格检查，成为督察组在江苏检查的唯一一家食品企业。“银海”以高度的质量安全意识、规范的管理以及诚信经营,给督察组成员留下了良好的印象。

　　笔者初识“银海”是在4年前，当时只知道这是一家以生产出口袋泡茶和谷物茶为主的日资企业。由于投产不久，企业员工人数少、工厂规模小，一切都处于起步阶段。

　　真正开始关注“银海”，已是2006年。这时已拥有百名员工的“银海”，先后通过了ISO9000认证和HACCP认证，其90%以上的产品销往日本。正当“银海”豪情满怀、大有作为之际，日本出台“肯定列表制度”：将进口茶叶残留检测项目由原来的71项增加到276项。企业的检测成本提高了、通关时间延长了、市场准入门槛被大幅提高了。“银海”一时傻了眼。在之后的一个月中，“银海”老总几乎天天苦着脸请求昆山检验检疫局的援助。

　　在对昆山局的采访中获知，其实该局早在“银海”登门求助前，即着手研究该项“制度”的对策。为扶持企业走出困境，昆山局相继出台了一系列应对措施：

　　加强对供应商和茶园备案基地管理。在检企联合对基地进行的定期考查中，都要求供应商提供农残检测报告，基地提供农药使用记录。要求将农药残留降低到标准范围，从源头确保茶叶原料符合出口国要求。

　　指导“银海”改进生产工艺,增加检测频率。为解决因茶场地域广造成同一批原料内在品质存在差异的问题，昆山局积极给“银海”支招：增加一次混均工艺。同时，在原料调配前后各增加一次检测。另外，“银海”在对产品的检测中表现出的严谨也给人留下了深刻印象。在去年的一次成品自检中,“银海”发现一批普洱茶的某项指标为0.01(标准是≤0.01)。公司毅然决定，将该批成品连同原料全部退货。

　　建立产品溯源体系。从已交付成品追溯到供应商的茶园基地，“银海”建立了由13个环节组成的溯源链。将整个生产过程中，所使用过的农药、肥料等数量和时间加以记录并保留信息，达到对产品品质的有效控制。并加大对员工培训和科技检测投入的力度。

　　今年，“银海”积极选送专业检测人员赴江苏局参加相关培训。回来后，又投资50万元新建了农残检测实验室，大大提高了企业自检自控能力。

　　专项整治期间，有幸跟随国家质检总局督察组亲临“银海”检查。面积不大的厂区内，环境优美，生产车间洁净，科学管理让“银海”尝到了甜头。近年来，连续被评为“行业效益十佳企业”。截至目前，“银海”今年已出口茶叶61批、466吨、金额达115万美元。质量的长期稳定，为“银海”赢得了良好的国际口碑。如今，“银海”老总脸上时时绽放着自信和感激的笑容。