山东给食品贴上“身份证”对食品“追根溯源”

　　《光明日报》消息，不管是蔬菜、水果,还是水产品、肉类,从农田到餐桌,哪个环节出了安全问题,都可以迅速查清。以后市民如果到山东一些城市的超市购买食品,将可以通过超市里的食品质量安全追溯系统,准确地查询出食品的产地、种植、加工、包装、检测等各个环节的重要信息。目前这项技术已经在山东省标准化研究院完成研发,并投入部分城市大超市进行试点。

　　据了解,该食品质量安全追溯系统主要采用从“农田到餐桌”的追溯模式,通过信息技术和标识技术,借助于条码等数据载体，将种植养殖、生产加工、包装、仓储、物流配送、销售以及检测、监管等各个环节联系起来,一旦发现产品质量问题,可通过该系统明确食品链各方的责任,查出问题出现在哪个环节,从而实现对产品的有效控制和召回，并且消费者也可通过该系统,对自己所购食品的各类信息一目了然。