优雅地说“不”

　　显然，“打假”是个剧烈的动词。提到它，立即使人联想起举报、秘密行动、联合执法等等。然而，现实中还有一种可能，就是人们可以优雅地打假。前段时间，杭州执法部门明察暗访了39家娱乐场所。结果发现，洋酒消费的问题主要是掺假，品牌有黑方、芝华士、轩尼诗、捷克丹尼等。据介绍，这些娱乐场所惯用的手法是把一瓶勾兑成两瓶。一般是用针筒通过木塞把酒瓶里的酒抽出一半，兑成两瓶，然后再以高出市场价格四五倍的价格卖出。比如一瓶黑方市场价为185元，而在酒吧里可卖到600元。消费者花600元的价钱买到的却是注了水的洋酒。消费者吴某反映，他到杭州出差，想到酒吧消遣一下，点了一瓶洋酒和少量零食，结账时被告知要付2000余元。据悉，这种现象在其他城市的酒吧里也存在。

　　目前，品种繁多的洋酒纷纷涌入中国，中国消费者对它们还很陌生，普通大众很难区分其真伪。行家透露：“在夜场里消费洋酒的人，都有可能成为假酒的消费者。”的确，娱乐场所的灯光昏暗，让消费者很难从外观上发现破绽。而酒吧、KTV等娱乐场所正是抓住客人无处检测、投诉证据不足等难点，肆意售卖假冒伪劣的洋酒。在占据国内洋酒消费市场三成以上的广东省，2005年一年查获的假洋酒就价值超千万元。据说这只是冰山一角。广东省酒类专卖管理官员称，在历年的打假过程中发现，经营规模大的夜场情况良好，质量有保证。而一些中小型的场所、城乡接合部、酒吧一条街，由于情况比较复杂，政府无法全程监管，容易出问题。一瓶进价100 元的洋酒，可以卖到800元。此外，造假技术的日益提高，也给消费者辨别带来了困难。现在洋酒的造假主要按地区进行分工，形成酒瓶回收、包装物回收、清理标签、配套瓶盖、灌装、再销售等一条龙服务。XO连盒包装的空瓶，一套回收价格为50元，而最贵的路易十三，完整的一套包装回收价在2500元左右。

　　难道酒客就没有办法识别真假洋酒了吗？不然。还得仰赖业内人士的指教，据他们讲，现在造假，主要是酒瓶里装上同一类型的低档次酒。往往消费者消费的第一瓶洋酒可能是真酒，而到第二瓶就难以保证。中国人的特殊消费习惯，已经成为洋酒造假的一大诱因。有的人喜欢在酒里兑茶，有的则习惯掺一点儿雪碧。可是，当一瓶轩尼诗兑上几瓶绿茶后，连专家都辨别不出真假了，因为口感已经完全变了样。西方的酒客一般只是兑冰块和蒸馏水，稍稍稀释一下而已。所以，想喝到正宗洋酒吗？先从掌握正确的品酒要领开始。现在我们明白了：消费者要对酒的口感不熟悉的话，很容易让造假分子得逞。正是错误的饮酒方法，纵容了某些假洋酒的猖獗。此外，我一直心存疑问，在国外，酒吧不过是个平民场所，为啥在咱们这儿却变成贵族沙龙了？

　　行家告诉我们，在品尝洋酒时，举止要优雅得体。所以，不必兴师动众，也不必警笛声声，当您采用正确方法饮酒，察觉杯中物有假之后，您可以优雅地对老板说：“这瓶酒是假的。”然后，优雅地给执法部门拨个电话，告诉他们该酒吧的具体地址。