北京稻香村 督促企业 防患于未然

　　《规定》的出台督促企业加强监管，做到防患于未然。食品召回，是对“有缺陷产品不能出厂”的延伸。这需要企业的诚信理念和严格自律的精神。除了直面问题的勇气之外，企业还必须打下坚实的管理和技术基础。在《规定》实施之前，稻香村就从原材料加工到包装储存以及运输销售等环节着手，建立了食品追溯体系等完整的信息链，如果出现问题，可以及时配合《规定》的要求，在最短的时间里追根溯源，积极改进，解决问题。大企业对于《规定》胸有成竹，但一些中小企业面临着严峻考验，亟须完善管理系统，加大技术投入，做到“有决心召回、有能力改进”。