南京将出台草鸡标准

　　天气转凉，家庭主妇这个时候往往会去菜场买只鸡回家，炖个鸡汤。可大多数人都会有这样的经历，鸡贩们个个标榜着自己卖的是正宗草鸡，可是买回家去，却总感觉炖出来的鸡不香，没有“鸡味”。记者近日获悉，南京市农林部门正在着手制定南京的草鸡饲养标准。“草鸡标准”一旦出台，什么样的鸡算是草鸡，将会有个明白说法。

　　记者从农林部门了解到，一只草鸡，成长周期至少要90天左右，这要比普通饲养而成的肉鸡慢一点，因此真正的草鸡量很少，自然是“身娇肉贵”。但是巨大的价格差距让不少不法鸡贩子动起了歪脑筋，尽管自己售卖的鸡是圈养的鸡或散养的普通肉鸡，但还是给自己的鸡都标榜上“草鸡” 招牌。

　　目前，南京相关部门已经开始着手研究，有望制定出草鸡饲养标准。据中国农业科学院家禽研究所专家陈宽维介绍，即将出台的南京草鸡饲养标准，主要将从鸡的品种、喂食的饲料、饲养条件、饲养的天数等方面来界定。

　　其中，饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料”的，吃配置复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行“填鸭式”的喂养。对于饲养的时间，目前还没有最后定论，但是专家认为要将草鸡上市的日龄标准化。通常情况下，公鸡的上市日龄为70~85天，母鸡的上市日龄为95~140天。