陕西果汁筑起流动长城

　　记者从9月17日在西安召开的中国果汁大会上获悉， 今年1月至6月，陕西浓缩苹果汁出口量达到30.4万吨，创汇3亿美元，占我国浓缩苹果汁总出口量和出口额的近一半。

　　中国食品土畜进出口商会会长霍建国在接受记者采访时说，目前，陕西浓缩苹果汁的出口量已占到世界出口总量的1/3以上，居世界首位。陕西已成为世界浓缩苹果汁最大的出口加工基地，并涌现出了以陕西海升果业发展股份有限公司（以下简称海升）、陕西恒兴果汁有限公司（以下简称恒兴）、陕西通达果汁集团有限公司（以下简称通达）等为代表的加工出口知名企业。据介绍，目前，这3家企业加工的浓缩苹果汁产量已占到陕西省总产量的70%以上，而且其产品90%以上出口到世界30多个国家和地区，占美国市场的70%。其中，海升的产品占到美国市场的1/4，并进入美国高端用户。

　　从1996年海升建立第一条现代化浓缩苹果汁生产线开始，经过近10年的努力，至2007年6月底，陕西已拥有浓缩苹果汁加工企业18家，包括37个加工厂和60多条生产线。

　　被称为世界浓缩果汁生产巨头的海升董事长高亮告诉记者，陕西浓缩苹果汁业的快速成长，从一开始走的就是国际化的品牌发展之路。

十年剑出鞘

　　上世纪90年代中期，面对国内苹果大量积压，饮用浓缩苹果汁在国外渐成气候的发展现状，一直关注国际浓缩苹果汁市场发展动态的陕西企业，开始瞄准这一行业。他们要凭借陕西苹果世界最佳优生区的自然条件和丰富的苹果资源，生产中国的浓缩苹果汁，进军国际市场。

　　引进当时最先进的果汁加工设备和工艺技术，1997年建成的海升、恒兴等果汁生产企业，首先从硬件入手步入世界前列。同时，针对国际市场激烈的竞争，陕西浓缩苹果汁加工企业还率先开展国际认证，先后通过ISO9000系列、HACCP等国际标准认证。

　　而要进入国际市场特别是美国市场，首先要获得FDA认证，还要得到客户的认证。

　　据悉，FDA采取的全部是现场审查，从原料的生产、外包装、储运等环节逐一进行考评。“此外，像雀巢、可口可乐、百事这样的高端客户都有他们严格的认证体系，综合评定合格后方可发货。”高亮告诉记者：“现在海升的5个工厂全部取得了美国高端客户认证。海升的目标就是建一个工厂，获得一个国际高端客户的认证。”

　　严格的质量考核和评价体系的建立，促进陕西果汁企业产品质量和企业管理水平得到全面提升。浓缩苹果汁出口量由零上升到70%，并且由供应低端客户向中高端客户转移。

　　陕西浓缩苹果汁在出口增长的同时，也经受着来自国外市场的质量挑战。从美国2000年对进口浓缩苹果汁耐热菌指标的控制提高要求，到去年高酸耐热菌的提出，几乎每年都会有相应的限制性技术指标摆在企业面前。

　　对此，陕西果汁生产企业加大技术投入，提高自主研发能力。如海升完成了国家星火计划项目苹果浓缩汁安全性控制技术及新产品开发、国家“十五”重大科技项目优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究； 恒兴完成了国家863计划项目以及国家浓缩果汁质量控制技术研究、陕西特色果品深加工技术研究与开发等项目。 其中，产自陕西果汁生产企业的无色果汁生产工艺、无色浓缩苹果汁产品，还得到了日本、美国客商的认可。

　　目前，国际市场对陕西果汁生产企业的认可度越来越高。而这与陕西果汁龙头企业在国际市场扮演的重要角色不无关系。以海升为例，从1998年开始给百事供应浓缩苹果汁到现在，海升已成为百事在美国、加拿大、俄罗斯、印度、欧盟、中国等的主要供应商。百事一年对果汁的需求量不到5万吨，其中有80%来自海升。由于海升的浓缩苹果汁主要供应美国中高端市场，其价格较国内同行每吨高出30~50美元。

　　眼下，全球浓缩苹果汁生产企业的格局已发生明显的变化。在美国，其果汁生产企业已由最初的十七八家仅剩现在的两三家；而陕西果汁生产企业也由1992年的10余家剩下3家主要出口企业。

压力带来生机

　　世界浓缩苹果汁生产格局的变化和陕西果汁生产企业世界龙头地位的显现，不能不提的有两件事。

　　一是陕西苹果原料供应相对充足，已成为世界最大的苹果生产基地。二是从1999年开始，美国针对中国浓缩苹果汁出口的反倾销官司。

　　其实，陕西浓缩苹果汁的出口并非一帆风顺。早在 1998年，陕西果汁就曾上过美国FDA黑名单，原因是甲胺磷超标。后来经过连续5次随机检测达标后，陕西果汁出口企业才从黑名单上划掉。

　　而导致陕西浓缩果汁甲胺磷超标的原因很简单，是原料果的农残所致。

　　为此，提高原料基地的苹果品质，成为陕西省各级政府主抓的大事之一。2003年陕西苹果成为国家地理标志保护产品；2005年受保护面积最大的陕西苹果加入国际地理标志网络组织；2004年陕西省人民政府出台《关于加快加工果基地建设的意见》，提出了对基地建设的建议与要求。目前，陕西果树种植面积已达86万公顷，原料果质量有了大幅提高，保证了浓缩果汁出口的要求。

　　但陕西浓缩苹果汁走向世界的步履仍很艰难。特别是自1999年开始到2004年2月10日尘埃落定的浓缩苹果汁反倾销官司，更使陕西果汁加工出口企业耗资数千万元。

　　1998年，当时作为美国苹果协会惟一中国代表的高亮，在美国参加年会时意外获悉，美国商务部要针对中国出口的浓缩苹果汁打一场反倾销官司。之后，在中国食品土畜进出口商会的指导下，一场有准备的贸易之战在中国企业和美国商务部之间展开。2000年6月，通过美国商务部的核查，我国10家应诉企业的反倾销平均税率为14.88%，非应诉企业的税率裁定为51.74%。海升等企业取得了12．03％的较低税率。

　　虽然获得了较低的税率，但时隔数月，熟悉国际贸易和国际贸易法的高亮，与国内另外8家苹果汁生产企业联合把美国商务部告上了美国国际贸易法庭，原因是美国商务部在初裁中有偏袒本国企业的行为。

　　2003年11月，美国国际贸易法庭最终裁定美国商务部的裁决有偏差，并对商务部裁决做出了调整，9家中国苹果汁企业中有5家获得零税率，其中有3家是陕西企业，另外4家降到3．83％的低税率。

　　这一场官司，使我国浓缩苹果汁行业赢得并拓展了美国这个世界上最大的果汁消费市场，也为陕西浓缩苹果汁产品走向世界打开了通道。