一袋面粉有46项“体检”

　　作为一个非小麦产区的小麦粉加工企业，如何面对激烈的市场竞争而立于不败之地？杭州恒天面粉集团有限公司（以下简称恒天公司）多年来从上到下达到了一个共识：做精做强，占领市场。

　　恒天公司自1996年创建初期就确立了高起点、高标准的战略方针，首期工程就赴意大利引入了一条具有国际先进水平的高尔菲特专用粉生产线，并采取“走出去，请进来”的办法，公司领导带领技术骨干赴意大利进修培训，同时请意方专家来公司现场调试指导，从而培养了一批技术业务骨干，为日后的生产品质控制打下了扎实的基础。

　　这几年，针对国内小麦、面粉市场的供需变化，恒天公司又进行了一系列重大的工艺流程技术改造，添置了散装、散运设备和车辆，逐步推行小麦、面粉的散储、散运、散装、散卸的“四散”工程作业，既满足了小麦供应商及小麦粉用户的需求，又提高了企业的工作效率和经济效益。

　　一袋面粉要经过46项“体检”方能出厂。恒天公司为此加强了集团技术中心的建设，设有总工室、工艺室、检测室、试制室、专用小麦粉研究所，并直接管理下属企业的品质控制和检测机构。技术中心组织规范、管理科学、制度完善，拥有一批国际先进、精密可靠的高科技检测仪器，如法国的肖邦吹泡仪、瑞典的波通近红外仪、德国的布拉班德粉质仪以及其他的仪器设备，通过信息化建设，挖掘先进的管理理念，应用先进的计算机技术整合现有的新产品、新技术的引进和研发公司及公司下属工厂的技术项目改进，及时地为公司的管理决策层提供准确而有效的数据信息。

　　另外，公司专门配备了一支素质较高的质量检验人员队伍，对产品进行严格的质量控制，从而确保质量目标的实现和产品的质量安全，使企业的产品质量在国内同类产品中始终居于领先地位。

　　此外，恒天公司始终把产品质量作为公司发展和品牌建设的基础，建立健全了一套严格的质量控制体系。早在1999年，恒天公司就成功导入了ISO质量管理体系，并结合企业的实际建立了颇有特色的新管理体系，做到全员参与质量管理，把下一道工序作为上一道工序的顾客，层层考核，层层把关，不合格的原料或半成品决不投入使用，不合格的成品决不出厂。

　　为进一步提高企业的竞争能力，公司以“质量在我手中、用户在我心中”为理念，先后建立和通过了AAA级标准化良好行为规范、二级计量检测体系、ISO9001∶2000质量管理体系、ISO14001∶2004环境管理体系及ISO 22000（HACCP）食品安全管理体系认证，并在今年上半年全部通过了复审。体系的建立不仅规范了公司的管理，而且为提高产品质量起到了保障作用。

　　与此同时，恒天公司严格按照各种体系进行管理，并开展形式多样的质量管理活动，如QC小组、6S管理活动等，从原料采购进厂、投料生产、工艺制造、性能检测、产品出厂实施全过程的监控，并将生产过程分解为一组有序的过程和子过程，每个工序制订了强制性执行规范，要求员工严格按规范进行操作，防止产品质量问题的产生。

　　成立仅仅11年，恒天公司目前已成为浙江省规模最大的小麦粉加工企业，并被认定为浙江省骨干农业龙头企业，成为了我国小麦粉行业较有影响力的品牌企业之一。