江西“土锅”用数据说话

　　2007年5月，日本有媒体刊登消息，称中国出口日本的电磁炉用耐高温陶瓷锅（俗称土锅）被查出有害物质铅。经了解，该批出口日本的土锅，均来自江西景德镇嘉宝瓷业发展有限公司（以下简称嘉宝公司）。事情发生后，国家质检总局立即组成调查组进行实地调查。

　　2007年7月20日上午10时，在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，国家质检总局公布了该事件的调查结果：现场检测没有发现问题。调查组现场抽取嘉宝公司同类产品的样品，送实验室检测，发现铅含量均小于我国国家标准（允许限量为3.0mg/L）和日本食品安全法规的规定（允许限量为2.5mg/L），无产品质量安全卫生问题。

　　事件发生后，日本消协要求三个检测所对进口的中国土锅，再次进行法定检查，检查结果均低于日本食品卫生法规规定的标准，实测结果仅为1.3mg/L。嘉宝公司出口日本的土锅，都经景德镇陶瓷检测中心检测，含铅量检测结果均在1.0mg/L范围内，符合我国国家标准和日本食品卫生法规要求的限量。

　　调查组认为有关媒体不真实的报道，使得中国输日土锅面临困境，并对我国输日的日用瓷生产行业带来严重影响。那么，嘉宝公司到底是一家什么样的企业？它的产品质量过不过硬呢？

产品质量过硬

　　7月23日，在中国瓷都景德镇大道丁家洲，记者找到了这家处在风口浪尖的嘉宝公司。一见面，公司总经理徐和玉就大倒苦水：“我们实在是太冤枉了，有关媒体不真实的报道让我们陷入困境，但可以负责任地说，我们的产品是安全的，是绝对可以让消费者放心使用的。”

　　徐和玉出示了3份由国家级重点实验室江西出入境检验检疫局景德镇陶瓷检测中心检测的测试报告，检测日期分别是2007年5月17日、5月30日和7月17日。5月17日检测是嘉宝公司白色陶瓷耐热煲，测试项目为铅、镉溶出量，热稳定性，吸水率及弯曲强度，该报告结果显示，产品的铅、镉溶出量为0mg/L，吸水率为0.34%；5月30日的检测报告也显示嘉宝公司的白色7号锅、黑色8号锅、米色8号锅，铅、镉溶出量为0mg/L，结果证明符合GB/T8058-2003的规定；7月17日的测试报告显示，检测中心采用2000mL用量的4%醋酸加满至口沿把出口日本的8号陶瓷堡浸泡24小时，结果证明铅溶出量为0.1mg/L、镉溶出量为0.02mg/L，然后又采用1333mL用量的4%醋酸加满至口沿的2/3浸泡24小时，结果证明铅溶出量为0.0mg/L、镉溶出量为0.01mg/L。这些结果都证明符合中国国家标准GB/T8058-2003标准和日本消费品进口准则的规定。

　　“我们的产品是用过硬的数据说话的。”徐和玉对自己的产品很有信心。

　　成立于2001年的嘉宝公司是专业生产电磁炉用耐高温陶瓷锅的企业，公司拥有自主发明专利，该专利曾填补国家空白。

　　徐和玉介绍，公司的产品主要特点是在陶瓷煲的外底部，经800℃烧烤一层导磁金属膜而成，它彻底消除了陶瓷锅具不能在电磁炉上使用的局限，可让用户充分享受科技进步所带来的全新的烹饪理念，健康环保的炊事方法。在2003年3月份的上海华交会展出后，因为这个产品既可在电磁炉上使用，又可在煤气炉、微波炉等其他炉具上使用，对非常喜欢使用陶瓷土锅的日本市场来说，非常受欢迎。因此，从2003年到现在，该公司的产品绝大部分出口日本，而且出口额逐年增长。

“毛病不过脚”

　　产品出口到日本市场，对于企业来说具有很大的挑战性，同时激发了该公司强烈的质量观念，心中始终牢记“质量决定企业的命运”。因此，嘉宝公司在原材料的选用、各工序质检的连接、烧成温度和烧成时间合理设定等方面制定了严格且完整的制度。

　　公司首先把好原材料关，他们选用从澳大利亚进口的低膨胀性能的锂辉石，尽管这种材料的价格从2003年的1100元人民币/吨逐步涨到了现在的3500元/吨，但公司为了保证质量，顶着增加成本的风险，依然把这种材料在泥料配方中的使用量增加了十个百分点，其他材料公司除了部分使用景德镇当地的高岭土外，还特地从贵州、福建龙岩、江苏苏州购进特级高岭土，而且每批次的原料都在国家日用陶瓷质量监督检验测试中心作化学成分分析。

　　瓷锅成型的制作过程，嘉宝公司采取了景德镇“毛病不过脚，一脚压一脚”的传统质量管理制度，从真空练泥、机压成型、砂坯磨光、上釉、半成品检验、装坯进窑、出瓷检验等工序都层层把关，瓷锅出窑后又分成三个等级进行筛选，一级的最好，二级的其次，三级品就被破细回收作原料用，每道工序的操作工都会自觉地把上道工序的缺陷压下来。

　　徐和玉告诉记者，烧成的窑炉是公司根据产品的特性而专门设计的电脑控温燃气隧道窑，从泥坯进窑到瓷锅出窑的时间是18小时，其中1320℃的最高温度段就有3米，确保每个瓷锅瓷化结晶的时间不少于3小时。每天公司还有专人抽取当天的瓷锅作热稳定性测试，测试方法是将瓷锅放在煤气炉上干烧30分钟后，用红外线测温仪检测锅内的温度达到500℃时浇入常温水，如抽样检测瓷锅不能达到100%的不破裂，则当天的产品不能进入下一步加工工序，即800℃烧烤一层导磁金属膜而制作的电磁炉用陶瓷锅。

　　为了证明嘉宝瓷锅稳定性，记者随即抽了一个瓷锅放在煤气炉上干烧，20分钟后，用红外线测温仪对瓷锅进行测温，结果显示温度达到了540℃，然后用凉水浇入瓷锅，只见水在瓷锅里沸腾，但瓷锅依然完好无恙。

　　据了解，5月17日，嘉宝公司就已经开始申请FDA输美认证，并在江西出入境检验检疫局景德镇陶瓷检测中心将产品的热稳定性，铅、镉溶出量，吸水率、抗弯折强度等方面做了系统的检测，结果是合格的，今年9月底，嘉宝公司将有望取得FDA输美认证。