浙江天然无抗猪肉标准出台

　　近日，经浙江省经贸委轻纺办、省肉制品协会、省食品标准化委员会、省畜牧兽医局、省方圆检测中心、浙江工商大学、杭州市动物检验检疫局、杭州市贸易局等专家联合评审，浙江省首个《天然无抗猪肉(猪肝)标准》(Q/ZJHY-2007)于7月25日正式出台。

　　当前，在生猪饲养中不添加抗生素已是国际公认的猪肉安全标准，欧盟自2006年1月起已全面禁止在饲料中添加抗生素。我国养殖业由于起步晚、技术落后等原因，生猪饲养水平明显落后于欧盟等发达国家，部分肉食品中的抗生素残留物质无法根本去除，对消费者的身心健康构成了潜在危害。人类长期食用含有抗生素、农药、激素、色素超标的畜禽产品，会引起心血管系统和神经系统的多种疾病。因此，为提高肉类产品质量，保护广大消费者身心健康，制定新的天然无抗标准已迫在眉睫。

　　据浙江省肉制品协会秘书长孙国庆介绍，通过评审的《天然无抗猪肉（猪肝）标准》对各类抗生素、农药残留等标准提出了更严格的要求，比如金霉素、土霉素、氯霉素等抗生素残留均需达到天然无抗标准，比目前国内实行的《无公害猪肉标准》和《绿色食品标准》的要求更高。