“工厂化农业技术标准研究”课题进展

摘要：国家重大技术标准专项《工厂化农业技术标准研究》项目于2002年11月19日正式启动，主要针对我国工厂化农业进程中的技术瓶颈，重点进行了工厂化农业技术标准需求分析与框架构建、全国温室气候区划、工厂化育苗的工程技术配套标准及蔬菜工厂化生产的工艺流程、生菜工厂化生产工艺标准和生产配套标准关键技术、组培与扦插育苗过程中关键环节、规模化猪场舍饲散养生产工艺与工程配套技术、兽药残留法规数据库、猪肉产品可追溯系统数据库构建以及肉用猪产品质量与安全性生产技术规范等关键技术的研究，提出相应的技术标准。目前，已形成标准报批稿2项、报审稿3项、征求意见稿4项，正式立项标准22项；发表相关学术论文10余篇，申报发明专利3项，获新型实用专利3项。

　　关键词：工厂化农业、体系框架、生产工艺、工程配套技术、技术标准

　　一、课题背景
　　工厂化农业是结合生物、工程、环境的现代农业生产先进技术，代表着新世纪未来中国农业特别是农业科技的发展方向，是实现农业现代化提供了最先进和最有效的生产方式。工厂化农业的发展，改变了农业生产的传统方式，摆脱了传统农业受自然环境的束缚，改变了生物生产季节特征和抗逆能力，从而使生物生产的遗传潜力得以超越常规的发挥，大大提高了土地利用率、资源产出率、劳动生产率和产品商品率，对改善农村生态环境，加速传统农业向现代农业的转变，实现农业的高效、持续发展，培育农村经济发展新的增长点，无疑具有重要的战略意义。建设现代农业，推进农业产业化与现代化，调整农业结构，提高农产品竞争力，提高农业生产效率和效益，改善农民生产条件，增加农民收入，促进城镇化进程和农村劳动力转移，全面实现小康社会建设目标，都对工厂化农业的发展提出了更加迫切的要求。

　　目前，我国工厂化农业生产中还存在很多问题，农业生产模式与生产管理、农业设施设备、环境测试与调控等缺乏系统有效的技术标准，以致于生产过程难以控制，生产质量不能保证，产品药物残留多，污染严重，产品出口受阻，直接威胁到我国工厂化农业可持续发展的现状。研究提出适合我国国情的工厂化农业技术标准构架，相关设计气象参数的确定方法及取值标准，工厂化育苗、设施栽培、工厂化畜禽养殖生产工艺模式及工程配套技术标准，我国工厂化农业的环境管理及全程质量控制的技术标准（规范）等。通过三年的技术研究，形成完整的工厂化农业技术标准架构及关键技术标准，以更好地规范我国工厂化农业生产，加速产业升级，逐步与国际先进水平接轨，发挥我国工厂化农业在国际市场上的比较优势，为在工厂化农业市场国际化进程中形成我国相应的贸易技术性措施，促进中国工厂化农业的健康、持续发展。

　　二、课题总体进展情况
　　国家重大技术标准专项《工厂化农业技术标准研究》项目于2002年11月19日正式启动并进行了第一次工作会议。针对我国工厂化农业进程中的技术瓶颈，提出一些急需解决的关键技术，争取在三年内给予重点攻关，并提出相应的技术标准。

　　在课题负责人以及课题组全体成员的积极配合和共同努力下，各项工作正按计划有序地执行。自课题组成立以来，重点进行了①工厂化农业技术标准需求分析与框架构建；②全国温室气候区划的研究；③工厂化育苗的工程技术配套标准及番茄、生菜、黄瓜工厂化生产的工艺流程研究；④生菜工厂化生产工艺标准和生产配套标准关键技术研究；⑤组培育苗、扦插育苗过程中关键环节试验研究；⑥规模化猪场舍饲散养的生产工艺模式与工程配套技术研究；⑦兽药残留法规数据库、猪肉产品可追溯系统数据库构建；⑧肉用猪产品质量与安全性生产技术规范研究等工作，并取得了一些阶段性成果。

　　1. 相关技术标准研究与制订
　　通过对我国工厂化农业生产中关键技术进行比较深入系统的研究，提出了当前重点解决的一些关键技术问题，开展了相应的标准制订。到目前为止，共申报标准制订项目25项。其中，已完成标准报批稿2项，标准报审稿3项，标准征求意见稿4项；正在编制标准7项；已正式通过立项行业标准6项；已申报国家推荐性标准3项，并已通过专家初评。各标准制订的执行情况见附表1。

　　2. 工厂化农业技术标准体系框架技术性文件编制
　　针对我国当前工厂化农业生产中，农业生产模式与生产管理、农业设施设备、环境测试与调控等缺乏系统有效的技术标准，以致生产过程难以控制，生产质量不能保证，产品药物残留多，污染严重，产品出口受阻，直接威胁到我国工厂化农业可持续发展的现状，在分析比较发达国家工厂化农业生产技术标准的基础上，研究制定适合中国国情的工厂化农业技术标准构架，提出我国工厂化种植业、养殖业技术标准制定的原则、范围、功能、构成、内容，为工厂化农业技术体系的完善提出指导性文件，力求在工厂化农业技术标准构架的指导下，更好地规范我国工厂化农业生产，加速产业升级，逐步与国际先进水平接轨，发挥我国工厂化农业在国际市场上的比较优势，为在工厂化农业市场国际化进程中形成我国相应的贸易技术性措施，促进中国工厂化农业的健康、持续发展提供一定的基础，并为国内现有工厂化农业相关标准提出修改、实施的建议。目前，已基本形成了“工厂化农业技术标准研究构架”技术文件初稿，正在进行小范围的专家征求意见。

　　3. 关键技术研究成果
　　在广泛收集、分析与处理国内外相关标准、汇集并处理气象资料的基础上，初步确定了工厂化农业技术标准构架，基本确定了工厂化农业生产气象参数的取值方法和工厂化农业设施与设备技术标准路线；对现有的黄瓜、生菜、蔬菜种苗、林木种苗、肉猪等生产工艺进行整理和分析，提出并初步形成了工厂化育苗生产技术规范、黄瓜工厂化安全生产技术规范、生菜工厂化安全生产技术规范、肉猪工厂化生产技术规范，并落实了相应的试验基地，启动了林木种苗、黄瓜、生菜工厂化技术标准研究的部分试验；对四川、重庆、江苏、北京、海南等地的设施生产基地和大型养殖场进行现场调研，开展了生菜、肉猪安全生产配套设备和样机的研制与开发，并对部分关键技术进行了归纳总结和专利申报。到目前为止，在国内外学术期刊上发表相关研究论文13篇，已投稿被采纳的学术论文8篇。已申报发明专利3项：①循环水调温地板（申请专利号：02153178.1）；②整体式侧窗及其安装工艺（申请专利号：200310101962.8）；③离地圈养猪床（申请号：200310101963.2）。批准实用新型专利3项：①畜用调温地板（专利批准号：02288834.9）；②柚木组培苗微扦插移植方法（专利批准号：03126743.2）；③黄藤无性系组培快繁方法（专利批准号：031469051）。

　　4. 召开了2次工作会议
　　为及时掌握课题进展情况，了解存在的问题以及下一步工作计划，课题组分别于2003年6月和2004年3月召开了2次工作会议。
　　2004年3月工作会议上，课题组负责人传达了科技部和国家标准委“重要技术标准研究专项”2003年工作总结会的有关会议精神，各子课题负责人就2003年度任务完成情况、主要研究内容工作进展与取得的成果、单项技术组装与应用、存在问题与建议、2004年研究工作安排等方面进行了汇报和交流。就“工厂化农业技术标准研究构架研究”初稿进行了详细讨论，提出了许多修改和补充意见。会议还特别邀请了农业部农机化司计划处李安宁处长、农机标准化专业委员会王小红秘书长，就下一步标准的申报、立项和编制要求等作了专题介绍。根据现有的工作基础，围绕工厂化农业技术标准研究中当前需要解决的一些重大技术问题，会议期间，认真讨论了可望在今后1～2年内完成的一些急需立项的标准。

　　5. 其他
　　在课题执行过程中，还与上海市农机具产品质量检测站等单位合作联合申请了上海市科技兴农重点攻关项目——农业工厂化生产及技术标准体系中“农业工厂化生产设施标准体系建立”；申报了南京市科技项目“高档安全猪肉生产数字化系统研究 ”项目，获得经费资助20万元。在课题研究过程中，邀请了拜耳等知名PC生产企业积极参与课题的研究和成果应用推广，使标准条文得以直接应用到生产中。

　　三、课题下一步工作重点
　　课题下一步工作的重点，将主要围绕已立项的标准进行标准文本的起草和编制，完成工厂化农业设施设计基础气象参数等值线图；继续相关技术标准在试验点上全面试验验证，对相关参数进行评价、修改和完善。并计划在12月中旬进行课题第三次工作会议及温室企业推行行业标准学术研讨会，展开温室行业标准的研讨和应用宣传。