汇源果汁集团有限公司靠以质取胜获得快速发展

　　质量就是生命，责任重于泰山。近几年来，我国企业特别是大中型企业走以质取胜之路，自觉落实产品质量主体责任，质量意识不断增强，通过技术进步、科学管理、诚信建设，有效地促进了产品质量的提升。在我国经济社会发展中发挥中流砥柱作用的众多大中型企业所采用的质量标准，不仅和国际先进标准保持一致，甚至许多企业执行的标准还高于国际同类标准的水平，生产出颇具市场竞争力的产品。本报从今日起，开辟“中国企业质量风范”专栏，介绍生产制造领域涌现出的注重质量管理、产品质量过硬企业的经验，展示我国企业注重产品质量的良好形象。

　　在中国汇源果汁集团有限公司董事长朱新礼的记忆里，是质量为汇源敲开了第一扇通往国际市场的大门。

　　1993年，刚成立不久的汇源集团在德国科隆国际食品展上引起一家瑞士企业的注意。在对汇源果浆样品反复检验后，瑞士企业惊喜地发现，其产品质量安全超乎想象的成熟稳定，上百项指标均达到国际标准。由此，汇源顺利地赢得了第一张出口通行证。

　　成功的起步之后，汇源一路质量加速。如今，15岁的汇源已牢牢占据了中国纯果汁市场42％以上的市场份额，汇源集团旗下的浓缩果汁、浓缩原浆出口创汇累计达1.35亿美元。汇源生产的果汁成品也已进入北美等高端市场。

　　在这些骄人的数字背后，最令汇源骄傲的，是产品质量安全方面的“零缺陷”。“整个果汁产业链涉及的环节非常多，汇源在质量安全方面之所以底气十足，也许是因为生产过程的一气呵成。”北京汇源饮料食品集团有限公司传播与公共事务总监曲冰解释说，“一气呵成”是指产品在加工过程中，从吹瓶到灌装全程实现了无菌封闭状态生产，精密的设备保障了精准的质量。

　　“一气呵成”还表现在汇源先进的无菌冷灌装生产技术。早在成立之初，汇源就开创性地引进了亚洲第一条PET无菌冷灌装生产线。这条备受业界称赞的无菌冷灌装生产线，在航天级的无菌条件下生产，采用超高温瞬间灭菌技术，可以最大限度地保留水果的营养和色泽。“我到欧美很多发达国家的果汁、饮料生产企业参观，他们中的有些企业到目前为止还在用热灌装生产线。在这方面，汇源要先进得多。”朱新礼自信地说。

　　“长期以来，汇源还十分重视原料来源的质量控制。为了保证原料质量，汇源建立了优质原料基地，派专人定期考察每个基地的水质、土壤、环境，并且不断改善果苗质量，提高种植技术。”曲冰说。作为国内果汁行业的领跑者，汇源集团的原料基地荟萃了各地的精华果品。

　　严格的质量管理系统，确保了汇源集团从水果种植、生产到加工，从研发到销售网络，每个环节都在严密的掌控之中。

　　正是因为在国内打下坚实的质量基础，汇源品牌在国际上的脚步也不断加速。尽管欧美国家对进口食品质量要求越来越严格，但汇源却始终逆势而上，连续3年出口创汇逾亿元。2007年3月，汇源成功签下出口美国的亿元大单，这是中国果汁饮料行业最大的一笔出口订单。

　　“对发达国家的出口最重要的是质量和严格的交货期，为此，汇源制定了一套严格的管理制度和有效的运作机制，严格按照HACCP和ISO9001规则办事，保障了货物的质量。”汇源集团国际业务部负责人说。

　　“不管是国内，还是国际，质量始终是品牌的通行证。”见证汇源品牌一路成长的曲冰，凝练地概括了汇源集团走以质取胜之路获得快速发展的经验。