犯规企业“事不过三”

　　从2月23日起，湖南长沙市证照齐全的食品生产企业若有违规行为将“事不过三”。对首次违规企业，长沙市质量技监局将责令其整改，第二次则亮红牌警告，第三次就会被直接取消其生产资格。

　　与此同时，自2月25日始，长沙市局拉开了长沙市2005年食品安全专项整治的序幕。

　　25日当天，执法人员来到一家名为“永红食品有限公司韵红食品厂”的企业。进入厂房，只见污水横流，散发出阵阵呛人的味道。猪蹄、鲜肉、咸鱼、腊肠等生产原料就直接堆在地上。用于加工的猪蹄上还有暗红的血迹和泥渍，被裸露地装在竹筐里，下面是一地的污水。工人生产时既没戴卫生手套也没穿制服。他们一边用竹签穿肉，一边闲聊，没有一个人戴着口罩和帽子。在生产车间，执法人员还见到了国家明令禁止在食品中使用的防腐剂“霉克星”。执法人员当即对现场查获的4包“霉克星”（500克/包）进行查扣并对涉嫌食品取样送检作进一步处理。

　　随后，执法人员在不远处又查封了一家生产面条的无证黑窝点。该作坊设在一处民房内。作坊内用来烘干面条的烘房没有按照有关规定密封，而是设在一间普通房间里。由于烘房面积过小，该作坊在院内用塑料篷布搭建户外烘房，对面条进行自然烘干。这种方式很容易造成蚊蝇污染。执法人员还发现，其内包装竟然用报纸包捆，报纸含铅，给面条造成二次污染。

　　长沙市局食品质量安全监管办公室有关负责人介绍，质量技监部门决定用半年的时间展开对长沙食品生产企业的整治行动。除了加强日常监管和实施食品市场准入制度外，他们将建立打假责任制及“黑名单”制度等有效监管机制，打击制售假冒伪劣食品违法行为。另外，还将对食品企业建立档案，进行分类管理，加强食品安全信用体系的建设。