加强食品安全要做到五个“抓好”

　　民以食为天，食以安为先。食品安全关系着人民的身体健康和生命安全。作为检验检疫部门，只有在进出口食品安全工作中严把国门，抓好进出口食品安全工作，有效落实国家质检总局的要求，做到五个“抓好”，进一步做好进出口食品安全工作，才能不辱国家和人民赋予我们的神圣职责。

　　抓好思想认识，明确部门职责。思想认识是行动的先导，只有认识到位，才能更好地做好工作。领导干部尤其要做到这一点。在进出口食品安全工作中，要把其列为“一把手”工程，强调其重要性，并严格按照国家各相关规定开展工作。要在全系统内加大对进出口食品安全工作的宣传力度，提高广大干部职工的思想认识，特别是在食品安全第一线工作的干部职工，要进一步加强对进出口食品安全工作的责任感和紧迫感。此外，就是要明确各部门的工作职责，做好协调配合，提高工作效率，杜绝在进出口食品安全工作中出现推诿扯皮、贻误工作的现象。

　　抓好制度建设，提高应急能力。制度建设是进出口食品安全工作的保障，在进出口食品安全工作中，始终都要坚持贯穿制度建设。完善进出口食品风险预警制度，强化妥善应对和处置突发事件的能力。做到“早发现、早预防、早决策、早应对”，最大限度地减少对出口贸易的影响。只有建立健全制度，提高应急能力，才能有效提高检验把关的有效性，发挥其对进出口食品日常检验检疫工作的指导作用。

　　抓好源头管理，严把质量安全。一方面要加强对种植基地的备案管理，建立田间管理、农药管理、溯源管理等制度，督促企业实行有效的植保员管理措施，明确国家对出口蔬菜的用药管理要求，严禁使用国家禁用农药。此外，大力推进出口食品企业“公司+基地+标准化”生产管理模式，对部分出口食品实施全程监管，扎实做好基地备案工作。另一方面，坚持从源头监管抓起，严格做好养殖基地备案工作，利用各种信息渠道了解全国各地疫情形势和信息，以便随时与企业领导一起共同研究落实预防措施，严防疫情发生，确保出口食品安全。

　　抓好教育培训，应对壁垒措施。随着经济全球化的发展和贸易自由化趋势的加强, 西方发达国家采取形式上更合法、隐蔽性更强、更不易监督和预测的保护性措施——技术性贸易壁垒来阻止他国商品的自由出入。在各种形形色色的技术壁垒面前，我们应积极破解，妥善应对，有效扩大食品出口。一是组织有关人员学习技术壁垒相关文件、资料，掌握信息，提高能力，增强应对技术壁垒的紧迫感和使命感；二是选派人员参加有关技术壁垒方面的培训班、会议等，随时了解和掌握其动态和发展情况，及时向企业传递信息，积极帮助企业应对；三是科学合理地确定食品检验项目，结合出口企业实际生产情况，经过风险分析，在不增加企业负担的同时，确立必检项目和重点检测项目。

　　抓好技术水平，增强检测能力。提高采用标准水平，加快与国际实验室接轨步伐，确保食品安全检测技术的提高，做好技术能力的重点转移和食品安全的技术储备，根据目前食品安全检验检疫的凸显地位及国家质检总局关于加强对食品安全检验检疫和监督管理的总体要求，进行实验室资源的整体调整，调整人员结构、增加预算投资、更新设备、查新标准、改善环境设施，有针对性地研究开发涉及食品安全的新项目，为食品安全检测作出强有力的技术支持。