确保豆制品质量安全 贵阳制定豆腐标准

　　日前，贵阳市发布豆制品地方标准，同时对豆制品生产行业进行专项整顿。

　　今年4月，贵阳市对全市所有豆制品生产加工企业(含小作坊)进行调查，显示，贵阳市有豆制品生产加工企业427家，其中有卫生许可证和工商营业执照的65家，证照不全的22家，无证照的340家。企业生产豆制品主要采用燃煤，部分产量较大的企业使用燃气、电、油、燃煤锅炉。

　　为此，贵阳市质量技术监督部门与相关技术机构共同努力，完成豆制品地方标准的编制，并于日前通过专家审定正式发布实施。发布实施的豆制品地方标准分别是《豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品》、《腐竹》、《豆浆》。这三项标准基本涵盖了除豆芽外的所有非发酵性豆制品的生产，为豆制品质量控制和质量监督提供了技术依据。

　　今后贵阳市的豆制品生产行业一律严格按照地方标准生产豆制品，不按照标准生产、不符合生产条件的豆制品生产加工企业在今年10月1日以后一律关停。