山西质监将食品生产"小作坊"实施分类监管

　 今年是食品生产加工小作坊整治年，我省质监系统将集中攻坚，对小作坊实施分类监管。风险较高的乳制品、各种饮料、各类罐头制品和酒类要重点监管，文水的白酒、洪洞的腐竹、闻喜的果脯蜜饯、寿阳和阳曲的豆腐干、柳林和临县的蜜饯、盐湖区的纯净水和锅巴等区域性集中生产的食品列入省重点督办范围重点整治。这是记者在今天召开的全省食品生产监管工作会议上了解到的。

　全省分5类情况对小作坊监管：根据证照情况和实际生产条件实施监管；根据地理位置实施监管；根据食品安全风险情况实施监管；根据销售范围情况实施监管；根据诚信情况实施监管。如果这五种分类中有两种以上属于重点监管的，则集中力量严密监管。同时，要求小作坊必须进行基本安全卫生条件改造，产品在规定范围内销售，业主要进行培训。