深圳市食药监局：“清雷行动”正式拉开帷幕

深圳市食品药品监督管理局集中整治食品违法生产经营行为

　　8月11日下午，深圳市食品药品监督管理局（以下简称深圳市食药监局）组织部署的“清雷行动”正式拉开帷幕。福田分局突击检查了位于福田区皇庭国商购物广场的“外婆家餐饮店”，宝安分局突击检查了位于宝安区黄金大厦的“杨正宗烤全羊店”。据悉，2家餐厅均属于未办理《餐饮服务许可证》而违法经营的餐饮门店。此次突击检查打响了清理食品生产经营单位有照无证经营的“清雷行动”第一枪。

　　早在2013年3月1日，深圳市就正式启动了商事登记制度改革，改变了过去以营业执照为中心的商事登记制度，实现了主体资格与经营资格相分离和许可审批与监督管理相统一。根据职责分工，市场监管局承担对未取得食品生产经营许可证的市场主体进行发现、查处和引导的职能，也就是对有照无证市场主体的监管职责。随着深圳商事登记改革的推进，如今办理营业执照已经越来越简单，但是却出现越来越多的有照无证经营的情况。在此情况下，加强监管工作显得愈发重要。

　　为此，深圳市食药监局采取了多项措施规范有照无证的食品生产经营行为：一是通过临时信息平台，及时掌握监管信息；二是加强有照无证食品生产经营行为查处；三是对抽样中发现的违规食品生产单位及时通知查处；四是引进诚信管理制度，其中，加大查处力度成为关键措施，此举可以有效减少日常管理中的“漏网之鱼”，真正起到监管和震慑作用。 

　　“清雷行动”期间，深圳市食药监局将集中查处无证从事食品生产经营的行为，无论经营规模大小，都将依法从严从重进行查处。该市食药监局再次告诫广大从事食品生产经营的商事主体，在取得营业执照后，必须依法从食品安全监管部门取得相应的“食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证”，以及其他政府部门规定必须取得的相关许可，方可从事食品生产、食品销售和餐饮服务活动。