2013年度餐饮食品安全优秀案例评选结果揭晓

　　11月29日，由联合利华饮食策划携手中国食品安全报社共同举办的“2013年度餐饮食品安全优秀案例评选”颁奖典礼在北京举行。永和大王、小南国、金鼎轩等17家国内知名餐饮企业入选。

　　全国首次举办的餐饮食品安全优秀案例评选活动受到了社会各界的广泛支持。活动历时两个月，来自北京、上海、广州、成都、武汉、济南、杭州等城市的各类餐厅纷纷提交了案例。组委会从中选出了符合参赛要求且资料完整的数十家餐厅，经过反复研究和考察，筛选出了20家入围餐厅，再由专家评价团深入餐厅进行实地考察，最终评选出17个2013年度餐饮食品安全优秀案例。

　　据国家统计局发布的数据，今年1月至8月，全国餐饮收入实现15919亿元，同比增长8.9%，整个市场稳步发展。同时，餐饮业的责任也随之需要加强，两万亿元的产业规模一旦出现食品安全问题所造成的影响将是巨大的。食品安全作为餐饮行业发展的基石，是行业发展的重中之重，也是与消费者息息相关的民生问题。餐饮企业只有保障食品安全，才能赢得消费者信赖，实现企业的良性发展，这也是全社会共同的责任。

　　作为餐饮企业的重要合作伙伴，联合利华饮食策划始终关注餐饮行业的发展，而食品安全则是其最为关注的焦点之一，是联合利华饮食策划可持续发展行动中重要组成部分。为了更好地推进可持续行动计划，联合利华饮食策划承诺到2020年，协助全国65万家餐厅改善后厨食品安全。