浙江德清县开展肉制品加工“强网清源”行动检查

　　根据浙江省湖州市质监局、德清县食安委关于开展食品安全“强网清源”集中行动的工作部署，德清县质监局针对县内产业特点，于9月底组织力量对全县12家肉制品生产企业开展了集中检查。

　　一是加强协作，增强合力

　　德清县质监局专门成立了工作小组，加强与乡镇的工作联系和配合，充分依托乡镇质监站的力量，合力开展集中检查行动，进一步健全食品安全巡查工作机制，落实安全隐患排查工作任务，确保集中行动取得实效。

　　二是明确重点，集中检查

　　以食品添加剂采购使用、原材料进货查验、配料记录等为重点，开展实地集中检查。开展企业负责人及质量负责人约谈，要求企业严格落实质量安全主体责任，严把原辅材料质量关，从源头遏制可能发生的食品安全风险，坚决杜绝非法添加和滥用食品添加剂、以回收食品为原料“回炉”加工、使用病死畜禽肉等生产行为。

　　三是落实整改，闭环处理

　　经检查，德清县肉制品加工行业质量安全状况总体良好，但部分肉制品生产企业依然存在索票索证、原辅材料验收记录不全等问题，执法人员已对存在上述问题的企业提出要求，限期责令整改，确保问题得到闭环妥善处理。