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西餐调味品成立专业委员会

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  近日,国务院国有资产监督管理委员会审查了中国调味品协会上报的《关于设立中国调味品协会西餐调味品专业委员会的请示报告》,原则通过了中国调味品协会设立西餐调味品专业委员会的申请。目前,此项工作已经正式进入民政部审批阶段。

  西餐是以欧美为主的国外餐饮业的统称,同时也包括东南亚和日韩等地区的餐饮业。西餐饮食和各种西餐加工食品的快速发展,形成了对西餐调味品的巨大需求。同时,我国餐饮业中西方融合的程度逐步增强,约30%的中餐菜品增添了西餐元素,而这种改变主要是依靠使用西餐调味品来实现的。因此,在这种趋势下,我国餐饮业对沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱、千岛汁、橄榄油和香辛料等各种西餐调味品的需求与日俱增。

  据有关数据统计,我国餐饮业2006年营业收入已突破万亿元,调味品的成本约占1/10,其中包括相当一部分西餐调味品。因此,西餐调味品的增长潜力和市场规模是巨大的。

  据悉,成立后的西餐调味品专业委员会将在中国调味品协会的领导下,负责全国西餐调味品生产企业和经销企业的行业管理和规范,为相关企业做好服务工作;接受政府委托,规范和协调西餐调味品行业的生产经营,推动行业发展;向政府有关部门反映西餐调味品生产经营企业的愿望与要求,在政府和企业之间发挥桥梁和纽带作用,促进我国西餐调味品行业的健康发展。
作者:罗兵 来源:中国质量新闻网 发布时间:2007年05月25日
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