云南省“食品安全检测服务平台”项目通过验收

　　7月31日，受云南省科技厅的委托，由云南省应用技术研究院组织并主持，由各专业领域的有关专家形成的验收专家组对云南省产品质量监督检验研究院承担的“云南省食品安全检测科技服务平台建设”项目进行了验收。专家组听取了项目组研发情况的汇报，实地考察了项目完成情况，就相关问题进行了质询答疑，经验收专家组认真讨论、评议，一致同意该项目通过验收。

　　“云南省食品安全检测科技服务平台建设”项目为云南省质检院承担的科技条件平台建设计划，2009年立项，在平台建设的三年来，紧密围绕全省生物产业发展需求，充分发挥其科技人才、科学仪器设备等资源优势，集成与整合区域科技资源，完成了各项研发内容和考核目标取得了较好的社会效益和经济效益。

　　在检测技术研发方面，完成了“食品中富马酸二甲酯的测定方法—液相色谱法”、“食品中对羟基苯甲酸酯类的测定——高效液相色谱法”和“苹果和山楂制品中展青霉素和5-羟甲基糠醛的检测方法液相色谱-串联质谱法”三项食品安全检验方法地方标准的制定，并已通过技术审查 ；针对云南省优势食品产业面临的技术壁垒，完成“利用工业微硅粉检测水中重金属离子”、“茶叶中黄曲霉毒素（G1、G2、B1、B2）的测定 液相色谱-质谱/质谱法”、“酒及酒精中人工甜味剂的测定——高效液相色谱-质谱法”、“豆制品中乌洛托品残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法”、“基于功能化Fe3O4@SiO2粒子的高选择性和灵敏性的Zn2+荧光检测器制备”、“茶叶中多农残GC-MS同时检测方法研究”和“LC法与LC-MS/MS法测定奶粉中的黄曲霉毒素M1”7项关键检测项目的研究应用。

　　通过技术研发，新增加31类产品检验项目，414个单项检测指标；平均每年新增10类产品检验项目，140个单项检测指标，具备了快速检测多种食品中非法添加物的能力，如塑化剂、硼砂、乌洛托品、植物生长调节剂等。目前通过国家认可的检测项目已超过600多项，检测能力已经能够对28类食品进行全面覆盖，并能按照ISO、CAC、AOAC、FCC、JSFA等国际及国外先进标准进行检验。在实验室建设方面，依据《ISO/IEC17025检测和校准实验室能力的通用要求 》、《GB/T27025-2008检测和校准实验室能力的通用要求》、《食品安全检测实验室质量控制规范》等技术规范，加强分子生物学检测能力的建设，形成了现代化的新型仪器和生物学技术为主的农兽药多残留及快速检测技术，目前已具备了转基因检测能力、肉类真假鉴别能力、 农药残留、兽药残留的高通量检测能力、检测用标准物质的开发能力，食品安全风险预警检测能力不断提升，获得了绿色食品、无公害农产品及有机食品检测机构资质，并成为三部委认定的第一批食品复检机构 。

　　在人才培养方面，项目培养了一支科研队伍，参加项目的人员1人晋升教授级高工，7人晋升高工，3人晋升工程师，引进14名科研人才，其中硕士研究生10名，并完成了对食品生产企业出厂检验人员培训、检测机构检测人员培训、实验室资质认定评审员培训、食品监管人员及食品生产许可证审查员培训五百多批次。通过平台建设，副高及以上职称人员达29人。在为社会提供公益服务方面，积极参加科普日、科技活动周、科普讲座等重大科普活动；利用云南产品质检院科普资源，向社会开放实验室；依托社区公共服务场所开展科教进社区活动；深入开展文化科技卫生“三下乡”活动；利用媒体开展食品安全知识宣传。在信息网络平台建设方面，利用现有资源在网络上建立了开放的科技检测服务平台，建立了食品化学添加物数据库。

　　通过在实践中运转并检验平台的功能和各项性能指标，证明该平台建设成功，依托平台建设，统筹制定科研仪器设备的工作方案，有计划地为平台用户提供优质有效的服务，为科研机构及检测机构提供仪器设备共享，以高效的数据流与整合的业务流来获取、整理、分析挖掘数据，面向政府和社会提供较为快速、高效、系统化的检测服务，建立和完善绿色食品、无公害食品的认证服务体系，为确保食品安全，加强市场准入监管，为企业提供及时、快速、准确的服务；结合自身的条件利用国内外先进的检测技术，搭建了涵盖国内外项目、技术法规和限量要求的检测体系；同时建立了技术信息交流网络平台，平台包括限量要求、检测标准/方法、各国食用农产品必须检项目清单等信息，并实时更新，为国家食品安全监管机构和企业提供优质的检测服务。

　　平台在今后的使用种将提供食品产业链的全方位检测技术服务，及时为政府部门、企业和个人提供科学、准确、公正的检测数据及建议，为社会各界提供食品检测技能培训服务。对云南省食品检测行业形成积极的影响和辐射作用，为云南省食品企业行业提供科学公正可靠及时的检测技术服务支撑，提高产品的质量和国内国际市场竞争力，有利于提高政府食品安全监管能力和效力，也有利于我国食品企业应对国际食品市场贸易避垒，提高企业经济效益，减少因产品质量问题带来经济损失和食品安全恶性事件的发生，提高我国的国家声誉，最大程度的保护广大消费者人身安全。在一定程度上以积极的态度来提升自身的水平，加强了与国外检验公司在检验市场上的竞争能力。