浙江苍南县以严格监管细致管理抓好食品安全工作

　　“你这个货哪天从哪里退回来的，总数量是多少，总重量是多少，是通过哪个物流公司运回的，都要有详细的记录，然后还要与在什么时候销毁的现场记录一一对应起来。从退货到销毁，必须能够清晰地追溯，只有这样，退货处理管理才是完整的，才是可以让人信服的。”这是7月中旬记者在跟随浙江省苍南县质监局开展食品企业退货处理大检查时听到的。带队检查的苍南县质监局副局长杨沈利在检查完企业的退货处理档案后，对企业的管理进行了点评，并就如何进一步细化退货处置销毁流程和档案管理提出了建议。

　　2013年以来，苍南县针对食品监管职能即将移交的新情况，明确提出“在岗一分钟，尽职60秒”，要求全局上下绷紧神经，以更加严格的监管措施和更加细致的管理抓好食品安全，站好食品监管最后一班岗。

　　苍南质监局局长刘荣满介绍说，为了进一步加大对食品安全违法的打击力度，苍南县质监局2013年专门建立了与公安部门的协作办案机制。建立了公安110报警热线与质监12365举报热线案件线索快速转办通道；定期开展情报研判，双方通过电话、网络、传真、信函、定期联络会议等方式通报交流案件信息和线索，明确一阶段工作目标等；对突发事件的查处，双方可采取“边查边通报”的方式进行；在开展联合执法行动时，由工作协调小组商定联合执法行动方案，按照分工各自调度执法人员、执法车辆，组成联合执法队伍参与执法。及时有效的合作加大了食品安全案件查办力度，2013年上半年，已经向公安移送案件5起，为历年来最多。随着这些案件的移交，违法业主被采取刑事措施，在当地食品加工业引起了极大震动，起到了震慑违法分子的作用。

　　据了解，目前苍南县共有173家食品生产企业，共取得225张食品生产许可证，涉及肉制品、水产品、糕点等10多个品种。2013年上半年，苍南县质监局一方面不断加大食品监督抽查和巡查的力度，建立动态监管记录，半年来，该局共检查企业360家次，查处各类食品违法案件84起，吊销生产许可证1家，捣毁无照无证生产加工窝点14个。另一方面采取多方位帮扶举措提升企业质量管理水平。他们设计编写了《企业食品添加剂使用情况自查表》、《回收食品管理制度》，为企业自查自纠提供参考，还利用“个转企”契机，引导“低小散”食品企业转型。半年来，共帮扶5家企业顺利实现提档升级。5月，该局执法人员在食品生产许可审查专家配合下，随机对辖区内4家白酒获证企业进行了飞行检查，查出合计28项需要整改的内容，并责成限时整改。6月底，苍南县质监局又召集全县172家食品生产企业负责人开展了一次“诚信自律集体约谈”，结合分析前不久刚刚发生的部分企业回收食品因为退货管理不善再次流入市场的质量责任事故，要求企业行动起来，加强全员、全过程的食品安全管理，建立健全质量管理体系，并逐一签订了食品安全责任（承诺）书。会后，苍南县质监局立即启动了食品生产加工环节“食品安全大整治百日行动”。根据计划，大整治从6月25日开始，持续到9月30日结束。

　　苍南县质监局上下绷紧监管神经，正在以严格的监管措施和细致的管理抓好食品安全，保障百姓安全消费。