浙江余姚皮蛋咸蛋通过地理标志产品保护审核

　　国家质检总局发布公告，正式批准浙江余姚皮蛋、咸蛋成为地理标志产品。产地范围为浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇等14个乡镇现辖行政区域。

　　余姚咸蛋具有咸淡适中，香味浓郁，蛋黄松沙可口，蛋白细腻、无异味的特点；余姚皮蛋素有蛋壳易剥不黏连、结晶透明、松花点缀、美若玉雕的特性，二者一直以来深受消费者的喜爱。

　　余姚地处东南沿海，历史素有养鸭制蛋的传统。早在隋唐时期，民间就有制作皮蛋及咸蛋的详细记载。依托独特的地理环境和加工工艺，余姚皮蛋、咸蛋品质一直享誉苏浙华东地区。上世纪80年代以后，在一批农业龙头企业的带动下，余姚皮蛋、咸蛋制作已从零星散户、家庭作坊式生产步入产业化、规模化、标准化、品牌化生产阶段。近几年来，余姚皮蛋、咸蛋年总产量达5万吨，年产值近6.5亿元。