秦皇岛检验检疫局肉类快速高通量鉴别体系通过论证

　　为解决国内外牛羊肉等真假鉴别技术难题，河北秦皇岛检验检疫局技术中心迅速响应，组织人员收集资料，协同申报了国家公益性行业科研专项经费项目“多种肉类快速高通量鉴别体系的研究”。日前，该项目已经通过国家质检总局论证。

　　该项目拟建立多种肉类快速高通量鉴别体系，涵盖广泛，能包括15种物种以上肉品来源物种特异基因序列DNA信息、引物探针序列数据；通过DNA快速分析系统，实现多种肉品来源物种鉴别，结合研发基于荧光定量PCR技术的现场多物种多通道快速荧光定量PCR设备及其固化软件平台，建立一套完整的针对肉品的打击掺假，冒充问题提供可用于中心实验室以及现场检测的快速高通量的，可靠的检测方法体系。

　　该项研究将顺应国内外食品安全监管需求，着重定性、定量解决肉类食品掺假鉴别技术研究。“多种肉类快速高通量鉴别体系的研究”是秦皇岛检验检疫局继“进口食品中农兽药及其他化学污染物残留普查与应对措施”之后的第二个获得总局论证的国家公益性行业科研专项。