2013年上海市挂面质量专项监督抽查结果
6月份以来，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对该市生产的挂面产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品17批次。
本次抽查依据LS/T3212-1992《挂面》和GB 2760《食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对挂面产品的下列项目进行了检验：酸度、铝的残留量、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、柠檬黄、日落黄、溴酸钾等。
本次抽查的17批次产品，实物质量合格17批次。具体抽查结果如下：
2013年上海市挂面质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
企业名称 |
|
1 |
高筋爽滑面 |
绿牛 |
1000克/袋 |
2013年01月15日 |
上海辰晓食品有限公司 |
|
2 |
荞麦面 |
味艺 |
455克/袋 |
2012年12月17日 |
上海味益食品有限公司青浦分公司 |
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3 |
中华面 |
味都 |
250g/袋 |
2012年12月04日 |
上海乐惠食品有限公司 |
|
4 |
上海汤面 |
味都 |
300g/袋 |
2013年01月08日 |
上海乐惠食品有限公司 |
|
5 |
儿童营养面（鸡蛋味） |
方广（图案） |
200克/袋 |
2013年01月14日 |
上海方广食品有限公司 |
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6 |
河南手擀面（挂面） |
爽口福 |
500g/袋 |
2013年01月12日 |
上海京元食品有限公司 |
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7 |
中华拉面（挂面） |
爽口福 |
500g/袋 |
2013年01月12日 |
上海京元食品有限公司 |
|
8 |
龙须面 |
味艺 |
200g/袋 |
2013年1月9日 |
上海味益食品有限公司青浦分公司 |
|
9 |
龙须挂面 |
顶味 |
250克/袋 |
2013年01月12日 |
上海顶味食品有限公司 |
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10 |
特制挂面 |
宫川 |
350克×2/袋 |
2013年01月15日 |
上海宫川食品有限公司 |
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11 |
长龙须面 |
申雪 |
250克/袋 |
2013年01月12日 |
上海正加面粉有限公司 |
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12 |
原味南瓜面 |
HF（图案） |
600克/袋 |
2012年12月30日 |
上海华丰食品有限公司 |
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13 |
原味荞麦面 |
HF(图案) |
600克/袋 |
2012年12月31日 |
上海华丰食品有限公司 |
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14 |
龙须挂面 |
绿牛 |
500克/袋 |
2012年12月18日 |
上海辰晓食品有限公司 |
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15 |
鸡蛋挂面 |
聂士菊 |
1千克/袋 |
2013年01月09日 |
上海世菊粮油制品有限公司 |
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16 |
强力挂面 |
聂士菊 |
1千克/袋 |
2013年01月10日 |
上海世菊粮油制品有限公司 |
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17 |
荞麦面 |
顶味 |
600g/袋 |
2013年01月13日 |
上海顶味食品有限公司 |
挂面产品选购常识
1、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
2、注意包装是否结实，整齐美观。名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
3、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
4、注意生产日期，购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
5、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口。
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