北京发布2013年食品安全风险监测方案

　　6月17日，北京市卫生局发布“2013年北京市食品安全风险监测方案”。方案明确，今后北京市食品中污染物及有害因素要采用常规监测与专项监测相结合形式。常规监测是针对那些消费量大、流通广的食品；专项监测对象是我国近期发生的重大食品安全事件涉及的食品。

　　此次要纳入监测的食品化学性污染物及有害因素共144项，常规监测包括食品中的农药、兽药、有害元素、真菌毒素、食品添加剂、食品加工过程中形成的有害物质；专项监测包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食用物质和禁用药物以及其他，尤其是婴儿配方食品生产加工过程、城市流动早餐点的检测等。而食品微生物监测包括食源性致病菌、病毒和寄生虫等指标。

　　今后，全市范围内开展的专项监测的食品范围包括超市、食品店、农贸市场、学校周边商铺、网购及餐饮服务环节，以本地产品为主。