我国电陶炉企业亟盼相关标准出台

　　继电磁炉之后，另一个现代厨房电器革命的产物电陶炉正在慢慢走入公众视野。与电磁炉相比，电陶炉更加环保、节能、安全。业内有人认为，电陶炉俨然就是电磁炉的替代品，未来将彻底革掉后者的命。“无路可走”，也曾经是国内电磁炉企业频频提及的一句话。据报道，短短一年多的时间内就有100多家企业逃离 电磁炉行业。

　　不过，相当部分的人并不认同。就在6月3日，美的电磁炉第1亿台产品下线。数据背后是电磁炉规模巨大的市场份额，已经成行成市，走进千家万户。与之相比，电陶炉显得相形见绌，企业整体处于初创阶段，临着电磁炉强势品牌激烈的排他竞争，同时还缺乏行业标准。

　　两种走势的判断，如此鲜明对立，这让电陶炉的发展显得扑朔迷离。6月15日，特邀中国家用电器研究院、国家家用电器质量监督检验中心副总经理麦兴、淄博悦卡电器科技有限公司副总经理徐可明、深圳本斯智能电器有限公司总经理汪建发、中山市跃龙电器有限公司总经理周刚，做客“走进企业”访谈栏目，零距离接触电陶炉企业，共论行业未来发展。

　　论优劣：技术层面优势领先

　　据悉，电陶炉起源于德国，在国外已经有三十年的发展历史，于2007年左右出现在中国市场。电磁炉出现在中国厨电市场是在1989 年，论发展成熟度与市场规模，电陶炉一样都没有可比性。但作为黑马，电陶炉能够占据炉灶市场一席之地并不偶然，它在技术层面上具有领先优势，国内电陶炉产 业链已经形成。

　　汪建发：电陶炉不挑锅，可适用于不同材质的平底锅具，而电磁炉只有含铁成份的锅才能加热。电陶炉采用红外线加热，没有辐射，功能更加多样 性，可直接烧烤，还可当作暖炉用。目前，电陶炉还没有做到广为人知。但一旦被用户了解以后，将改变烹饪习惯。比如，认识到热锅冷油比热锅热油炒菜更健康， 就会让消费者做出正确的选择。

　　麦兴：电陶炉与电磁炉两者的工作原理不一样。理论上，电磁炉比电陶炉能量转换的环节更多，要从电能转换成磁场，磁场转成热量，才能对食品加热，这个过程中，能量的消耗要大得多。

　　徐可明：与电磁炉相比，电陶炉是有明火的加热，适合国人的爆炒习惯。但电陶炉的短板是微晶板，升温慢。如果热效率能够提高一两百度以上，极点温度达到600度，整个热效能转换会更高，将不再输于电磁炉。

　　论竞争：抱团竞合共同做大市场

　不可否认，国内电陶炉行业还处于发展初期阶段，面临电磁炉、光波炉等同类产品无形的市场挤兑，庞大的市场并没有打开。同时，涉足电陶炉产品的企业逐渐增加，在市场远没有成熟的时候，彼此之间已展开激烈竞争。三位电陶炉配件及成品企业的老总都认为，行业发展处于竞合时代，当前电陶炉企业之间的合作比竞争更重要。

　　徐可明：要提高产品的品质、性能，关键的材料技术亟待突破。比如微晶板正在朝向纳米微晶板转变，此前依赖进口，现在要压缩成本，提高利润，就需要进行自主技术的革新。

　　周刚：国外的主要市场面临欧美老牌企业的激烈竞争，企业的业务惟有向东南亚、韩国、南美、中东一些地区拓展。此外，国内电陶炉品牌影响力不足，产品的附加值不高，只有依靠相比欧美企业具有的成本优势来博取利润。

　　汪建发：目前电陶炉行业品牌格局还没有形成，缺少大企业的品牌带动。俗话说，“不成行，不成市”。现在电陶炉企业规模都不大，之间虽有竞争，但竞争面不大，现在重要的是把规模做起来。

　　论发展：盼标准出台抓住“长尾市场”

　　任何成熟的产品都有一个规范化的市场标准，电磁炉、微波炉、电饭煲等家电产品都是如此，但电陶炉并不在此列。这意味着市场准入没有门槛，行业发展混乱无序。汪建发直言，标准缺乏是他对行业发展最大的不安。

　　观察炉灶行业现在的格局，占据流行市场的产品仍是电磁炉和燃气灶。 但将所有非流行的市场累加起来，就会形成一个比流行市场还大的市场，这就是“长尾市场”。它为电陶炉的发展留下了一个巨大的市场空间。不过企业要掘金“长 尾市场”也并不容易，成立行业协会、制定行业标准是第一步。这也是这些企业发起组建广东省电陶炉专业委员会的最大动因。

　　汪建发：电陶炉产品目前没有标准，大家乱做，不安全系数高，市场混乱。因此，按照什么样的标准去研发、生产、销售，成为当下企业健康发展，构建良性市场的关键。

　　徐可明：企业一起加入电陶炉专业委员会能够给行业发展带来正能量。但每一个参与进来的电陶炉企业能够保障产品质量，对行业有一定交代，担当责任，不要把共同的市场做死，否则最后一起完蛋。

　　麦兴：标准的制定非一日之功，而且是先有产品，后有标准。只有当电陶炉做到一定规模的时候，标准才会出来。现在大家不能打价格战，要首先共同把电陶炉培育成市场主流产品。与此同时，按照调研、申报、审批、发布、撤销的流程，制定行业标准，促进电陶炉生产规范化。