2013年上海市焙炒咖啡质量专项监督抽查结果

　　5月25日以来，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对该市生产的焙炒咖啡制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品15批次。

　　本次抽查依据NY/T 605《焙炒咖啡》等国家标准及相关标准要求，对焙炒咖啡制品的下列项目进行了检验：咖啡因、总砷、铅、六六六、滴滴涕、沙门氏菌、志贺氏菌金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。

　　本次抽查的15批次产品，实物质量合格15批次。具体抽查结果如下：

2013年上海市焙炒咖啡质量专项监督抽查实物质量合格产品和企业名单

　　注：排名不分先后

　　附：焙炒咖啡制品产品选购常识

　　一、购买散装焙炒咖啡制品要一闻、二看、三剥。焙炒咖啡制品应有浓郁的咖啡特有香味，不应有酸味、霉味或其他异味；看咖啡豆的色泽是否一致，大小是否均匀；咖啡豆可以轻易剥开，并有脆脆的声音和感觉，内外颜色应一致。

　　二、咖啡的敌人包括空气、热、光、潮湿等，它们都可以破坏咖啡的味道。黄梅季节或夏季需谨慎购买焙炒咖啡制品。因为经过高温高湿度环境，焙炒咖啡制品中的油脂容易发生氧化变质，影响口感。

　　三、散装焙炒咖啡豆只有15天的保质期，而散装焙炒咖啡粉只能在七天内保证品质。因此一次不要购买很多。预包装的焙炒咖啡制品一旦开封，应该储存在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，避免与有强烈气味的物品摆放在一起，并尽快食用。

　　最后提醒消费者：不要贪图口感重，味道甜，在咖啡中大量添加糖、奶精等调味剂，过多食用对人体健康有害。饮用咖啡要适量，孕妇、儿童及心脑血管疾病患者慎食。