《普洱茶冲泡程序及方法》地方标准制定项目于日前被云南省质监局列为2007年度云南省地方标准制定项目计划。这标志着普洱茶的冲泡也将有法可依。
为普洱茶的冲泡程序制定一种地方标准的消息一经公布,立即吸引了众多的关注,也引发了很多的争论,有网友质疑说:茶叶冲泡以适口适意为佳,云南普洱茶的冲泡程序与云南众多少数民族的茶俗密切相关,本身具有多元的特性,制定的标准很可能对普洱茶的品饮、对普洱茶文化的体味产生制约的作用。还有网友说:冲泡程序及方法大部分表现为茶艺过程,茶艺作为一种创造性的表演艺术,不应受制于每种官方的标准。更有质疑者说:按照某种标准来进行普洱茶的冲泡,与普洱茶随意、自然的趣旨大相径庭,实在没有必要。