湖北宜昌市质监局加强豆制品加工点监管

　　“小豆腐实为大民生。我们必须顾全大局，主动作为，集中力量对城区豆制品加工点进行整治，确保城区居民吃上放心豆制品。”湖北省宜昌市质监局负责人在一次豆制品加工点整治会议上强硬表态。

　　据调查，宜昌城区共有90家豆制品小作坊，几乎全部属于无证、无照经营，存在很多乱象：部分小作坊在厕所、猪圈、沼气池旁生产加工，蚊虫到处飞，卫生条件差；原材料把关不严，有的黄豆发霉变质；有的在生产加工过程中乱加添加剂；有的在锅炉上面加石头、砖块等重物来增压，存在严重安全隐患。

　　从2012年10月份开始，宜昌市质监局城区分局工作人员就深入到城区大街小巷、郊区、城乡接合部，对城区豆制品加工点进行调查摸底，逐户造册登记，全面掌握加工点分布情况、豆制品销售渠道、从业人员基本情况、豆制品质量状况等内容，开始豆制品整治前期准备工作。

　　据介绍，为了确保整治实效，宜昌市质监局事先做了大量的宣传引导工作。先是向所有豆制品加工点发放《致城区豆制品生产经营者的公开信》，而后又挨家挨户送达《关于在宜昌城区开展豆制品生产经营整顿规范工作的通告》。从今年2月起，该局通过媒体曝光、上门劝导、召开座谈会等形式，大力宣传开展豆制品专项整治的重要性和必要性，宣传整顿规范工作的部署和安排，讲解相关法律法规，引导豆制品加工点改造后取证经营，或与豆制品取证企业联合经营，或关闭加工点转行发展。同时，宜昌市质监局将4家获证企业、90家加工点的地址以及业主姓名、联系方式等相关资料印制成册，分发给获证企业和加工点，鼓励他们按照“自愿合作、双向选择”的原则，共同从事豆制品生产经营活动。经过质监工作人员反复耐心劝告，截至4月上旬，宜昌城区共有35家豆制品加工点主动关闭，并拆除了锅炉等生产设备，26家豆制品加工点与获证企业签订了合作协议，近20家豆制品生产加工点与获证企业达成了合作意向。

　　从4月16日开始，宜昌市质监局牵头，联合工商、食药监、城管、公安和各区政府、高新区管委会，对城区无证无照豆制品加工点进行查处取缔。在宣传相关政策和法规后，执法人员拆除、没收了加工点锅炉的压力表、安全阀等设备，没收了部分用于生产豆制品的黄豆以及豆腐盒子等设备。截至目前，共查封仍在生产的豆制品加工点60家，封存锅炉54台。宜昌市质监局向城区4家豆制品获证企业下发了《关于进一步规范豆制品生产经营行为的通知》，对获证企业加强监管，确保城区豆制品质量安全，确保豆制品市场供应。

　　与此同时，宜昌市质监局向各县、市、区质监局下发了《关于进一步加强豆制品质量安全监管工作的通知》，要求各县市质监局同步开展豆制品专项整治，确保全市豆制品专项整治工作上下联动，形成一盘棋，让无证无照豆制品加工点无藏身之地。