同一个世界 同一个标准 标准化规范北京奥运会进程

　 因奥运会而变得更加忙碌的人多了起来。北京空港配餐有限公司（BAIK）总裁邓先山就是其中的一位。4月4日，北京空港配餐有限公司与北京奥组委正式签署了《北京2008年奥运会竞赛场馆集群五餐饮服务商合同》，成为2008年奥运会餐饮指定供应商。在正式为北京工人体育场、北京沙滩排球场等2008年奥运会竞赛场馆集群五的所有人员提供餐饮服务之前，今年8月到12月的5次奥运测试赛，将提前以奥运标准检测该公司的食品安全质量和服务水平。

　　邓先山说：“认真执行奥运会食品安全标准，是保证奥运会顺利开展的基本条件。我们将严格按照奥运会标准的要求，提供高质量的产品，确保测试赛和明年北京奥运会的食品安全。”

　　据了解，为确保奥运会食品安全，北京市成立了16个食品安全相关部门组成的食品安全委员会，并设立北京市政府食品安全监督协调办公室为常设机构。同时确立了9个一级检测单位和30个二级检测单位组成的奥运食品检测机构，承担对奥运食品定点供应基地的环境监测及奥运食品检测等工作。

　　“北京市将陆续推出奥运食品基地、物流配送方案、食品检测、食品兴奋剂等多种标准，制定奥运食品全程追溯方案，建立起覆盖食品生产、流通到销售各个环节的食品检测网络，确保‘农田到餐桌’的安全。” 北京市食品安全办公室一位工作人员接受记者采访时说：“至于标准的具体细节和进展情况，出于一些因素的考虑，目前还不便于完全公开，但一切都在顺利进行中。”

　　在众多奥运会场馆中，鸟巢（国家体育场）和水立方（国家游泳中心）无疑是最具标志性的建筑。这两个标志性的建筑也创造了北京奥运会场馆的两个世界之最——世界上跨度最大的钢结构建筑（鸟巢）和世界上首个基于“气泡理论”建造的多面体钢架结构建筑（水立方）。因为属世界首创，缺少现成技术标准可作参考是最大的考验。

　　“仅鸟巢钢结构焊接这一道工序，我们就制定了80余项施工工艺标准。”国家体育场监理方中咨工程建设监理公司副总工程师叶军说。而作为自主创新成果，《新型多面体空间钢架结构设计理论》则为水立方的钢结构搭建提供了技术标准。

　　《国家体育场结构设计和施工关键技术研究》、《国家游泳中心结构及室内环境关键技术研究》、《国家游泳中心膜结构技术及施工质量验收标准》……随着奥运工程进度的不断推进，新标准、新工艺不断涌现。叶军认为，这些新标准、新工艺是奥运工程留下的一笔宝贵财富，将成为今后同类建筑的参照标准。

　　科技奥运、人文奥运、绿色奥运。北京奥运会的三大理念，也是北京奥运会的三大标准。4月3日，北京市园林绿化局发布了《北京2008奥运会、残奥会及好运北京系列赛园林绿化工程验收指南》，统一了绿化工程质量验收标准和方法，同时对园林绿化工程质量验收过程中的各个工序及相关指标进行了规范。如大于20厘米直径的乔木，也就是大规格苗木的允许偏差值在1.5厘米等。北京市园林绿化局科技处负责人告诉记者，这个标准并没有纳入北京市地方标准体系，而是专门为奥运会绿化而制定的一个标准。

　　从刚刚公布的奥运会火炬传递计划到正在紧锣密鼓进行的奥运会门票预售，从最开始的奥运会赞助商竞争到奥运会志愿者的选拔，从最受公众关注的食品安全到举世瞩目的奥运会工程建设，每一项奥运会的重大进程，都能看到标准的身影，离不开标准化工作的支撑。“这些年来，由于这些食品安全标准的支持，我们没有发生过一次食品中毒事件。相信借助奥运会的契机，能让公司的标准化建设更上一层楼。” 邓先山说。

　　“利用科研和标准化成果，能让奥运会更加规范。”中国标准化研究院标准化理论与战略研究所所长白殿一说：“作为一种普适性的语言，标准还能给后奥运会时代长期保留持续性，将正常的工作和奥运会很好地衔接起来。”身为全国图形符号标准化技术委员会秘书长白殿一，参与制定了《标志用公共信息图形符号》系列标准，包括《体育运动符号》等新制定的标准。通过标志用公共信息图形符号的导向功能，让奥运会的出行更加简便。