“欧盟猪肉”最快明年售 新标准猪肉稍贵

　　最快在明年底，广州市民可吃上达到欧盟标准的放心猪肉。昨日上午，广州市副市长王晓玲参加有关会议，她透露，目前正在筹建的中央屠宰场不仅设备先进，而且出厂的猪肉品质极高，广州市民不久即可享受欧盟级别的放心肉。

　　最近几年，放心肉一直是市民关注的焦点。王晓玲在昨日的会议上指出，目前，全市达到国家标准的屠宰场有五个，其中属于国营的三个，镇级的两个。而按照广州市工商局公布的数字，这五个屠宰场每日提供的放心猪肉在7000头左右，与完全满足全市居民的需求，仍有3000头的差距。

　　去年，王晓玲曾多次表示，将与香港华润集团合作，投资7亿打造一家中央屠宰场。昨天，她透露，这个屠宰场将于一年半后完工，出产的猪肉可达到欧盟标准。“欧盟标准对生猪呼吸的空气，食用的水和饲料都有要求，肉品质量自不用说。”据介绍，推行这一标准，使猪肉监管在上市前监管，而屠宰场建成后，变为在种苗阶段就开始监管，放心程度更高。王晓玲还表示，中央屠宰场一天的屠宰量可达一万多头，足以满足全市需求。不过，“欧盟猪肉”的价格可能要贵一些。

　　有意思的是，欧盟标准对动物福利也有很高要求。以猪肉为例，生猪出生后要吃13天母乳，不可用水泥修建猪栏以满足猪拱食泥土的天性，宰杀前要先将猪电晕才能进行宰杀，以减少宰杀产生的痛苦。

　　王晓玲还透露，广州将对全市70个镇级屠宰场进行整治或取缔，在本月底要完成20个。