2013年建立完善食品流通环节全程监管机制

　　“2013年，我国将建立和完善对食品质量从入市到交易、退市的全程监管机制，切实加强流通环节食品质量监管。”在全国工商系统流通环节食品安全监管工作会议上，国家工商总局副局长王东峰说。

　　首先，要严格监督食品经营者把好食品质量市场准入关，建立和落实进货查验等制度；其次，在销售环节，要重点检查食品的生产日期、保质期和标签标识等，引导食品经营者对临近保质期食品设专区或专柜进行消费提示；再次，严格监督食品经营者对不符合食品安全标准食品、超过保质期的食品、腐败变质的食品下架退市，依法有效处理、销毁。

　　据了解，2012年1月到11月，我国流通环节食品抽检综合合格率为93.06%，比5年前的80.19%提高了近13个百分点。